第160章 爱流口水的小宝(2 / 2)
杨欣:“没事,我分你一碗就行,你先看我做?”
“看你做。”
说着,马红梅就帮杨欣一道收拾起来,杨欣先把猪大肠清洗干净。
分了一半的血在盆子里面加入盐,蒜末,以及杨欣自己磨的姜面面,还有胡椒粉:“马主任,调料你要舍得放,不然吃着不香。”
杨欣叮嘱了一句。
“那我知道,我本来就是一个喜欢味道重的。”
乘着泡糯米的时候,杨欣又把猪肝收拾出来,先用水泡去浮沫,切成片,冷水下锅,加入去腥三件套煮一会儿,去点腥臭味。
煮的差不多控干水分,在这里就来到最简单也是最磨人的一步,她得把猪肝磨成粉末,到这里杨欣是真想念破壁机。
没办法,只能在案板上把猪肝净量剁碎,再放进盆子用擀面杖净量弄细,这儿就体现马红梅的作用了。
马红梅力气大,咚咚咚的撞击着猪肝。
“你这是做啥?”马红梅看着盆子里面的猪肝慢慢变成粉末。
杨欣:“给小宝吃的,马主任我们来继续做血肠吧。”
糯米和血混合,像灌香肠一样灌进大肠里面,封口等着它自己凝固,到时候要吃上锅蒸熟就行,加上一点香油,或者辣椒油吃着就带香。
杨欣把剩下的糯米全给了马红梅,再加上一点姜面面,胡椒粉也一并包了一小坨。
整个小湾村都弥漫着一股肉的香味,有些皮的小孩子,挨家挨家的闻,看下哪家的味道最香。
到了杨欣家孩子蹦蹦哒哒的:“杨老师,你家的肉最香,你是我们小湾村最会做饭的女人。”
杨欣一下被逗笑了,看着小孩皱着脸努力的嗅着味就觉得好笑,她给小孩子分了几颗咸花生拍拍头让去别的家玩。
这家的味道闻得差不多就去下一家,还是重复着那句话“×××婶,你家的肉最香,你是我们小湾村最会做饭的女人。”
一场味道闻下来,运气好的包包里面就装了一包的花生。
压碎的猪肝过一遍筛子,再压一遍,控干水分再用小火放进锅里面翻炒,等差不多熟的时候再压碎一点。
到这儿才算结束,等她弄完叶曲森和刘叔已经抱着小宝回来了,两人脸都冻的通红,但就小宝脸还暖呼呼的。
“哎哟,我老早就闻见香味了,这是要弄啥?”刘叔语气夸张“小宝,你太幸福了,你妈妈这么会做饭,以后口福少不了哦。”
小宝不懂刘叔说的什么,他只是两手拍着掌,疯狂分泌唾液。
“小宝,你咋这么爱流口水啊,我可真服了你了。”杨欣看着小宝的口水巾已经湿答答的,火气就从胸口往外面溢。
小宝现在每天得换两三次口水巾,每个都是湿答答的,杨欣就好奇他每天流这么多口水,自个儿会不会缺水啊?
“森哥,你给小宝拿块新的口水巾。”杨欣接过小宝把脏的口水巾摘了下来。
“啊……啊。”小宝伸出手,想抓杨欣的头发,但被叶曲森按住了。
小宝现在就小孩一个,下手没轻没重的,上次拽着杨欣的头发就扯,给她眼泪花都扯出来,后面杨欣都把头发扎着。
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