第260章 拿我的意大利炮给秀儿(2 / 2)
为了对得起白老板的信任,他经常琢磨钻研菜式,倒也勉强能胜任主厨的职位,所以等对面万福楼老板挖他时,他义正辞严地拒绝了。
然而,人为财死,鸟为食亡,万国福给出的条件太好,他有些动摇了。
当然,为了提高自己的身价,蓝翔技校被他说成了蓝带厨艺学院,在苍蝇馆子里打过工,被他说成在国外米其林餐厅做过主厨。
万国福离开了,老刘盯着桌子上的顶级食材有些发愁,蓝翔毕业的他别说烹饪这些食材了,这些食材他先前都没见过。
“诶,有了!”老刘突然眼前一亮,再高级的牛肉不还是牛肉嘛,咱就按照家常做法来。
“老板,可以上菜了!”老刘在对讲机中交代一声。
万国福小跑着来到后厨,本来上菜这活由儿子万家财负责,却被他抢了过来,做了那么久餐饮,他也想与米其林评审员近距离地接触一下。
“嗯,真香,米其林评审员一定爱吃!”闻着眼前的菜肴,万国福感叹道。
老刘讪笑一声,傲然道:“这可是我压箱底的绝活,平时可不轻易拿出来!”
万国福端着菜出了后厨,不一会儿,几道菜被端到两位评审员面前。
万家财就在一旁,看到几道菜的样式,不由皱起眉头,他在国外也吃过神户牛肉和法式鹅肝,怎么外观差这么多?
万家财想要悄悄问一问老爸,万国福却没搭理他,心说,这可是老刘压箱底的绝活,儿子对这些菜肴陌生很正常。
“这是神户牛肉?”男人不可置信地问道,仿佛见到了破天荒的东西。
神户牛肉的做法不外乎刺身或油煎,两种做法都能保证神户牛肉原始的口感,做到入口即化。
可眼前的神户肉牛,却成了蒜香牛肉,男人拿起筷子尝了一口,好嘛,牛肉经过了沸水的蒸煮,色泽全无;浓重的蒜蓉蘸料,又完全掩盖了牛肉的味道。
这个做法不能说一无是处,只能说暴殄天物!
价值上万的神户牛肉,却做出了街头酱牛肉的感觉,男人差点没喷出一口老血,只想说,二营长,快拿我的意大利炮给秀儿!
“这道法式鹅肝也很有创意呢!”女人似笑非笑地点评道,看男人的反应,女人已经猜出个大概。
法式鹅肝一般的做法是香煎,配上草莓酱,撒上胡椒碎,可眼前的鹅肝却做成了……爆炒鹅肝!
女人拿起筷子尝了一口,鹅肝加了青椒、洋葱和药芹,这三种蔬菜味道很冲,与鹅肝根本不搭,而且鲜嫩的鹅肝也被炒老了,不知道的,还真以为吃的是爆炒猪肝。
两位评审员又尝了伊比利火腿和钻石白松露,不出意外地让他们大吃一惊,只能说万福楼的主厨绝逼是个人才。
“我们能见一见贵酒楼的主厨吗?”女人好奇地问询道。
整个过程,两位评审员只是露出惊讶之色,并未多说什么,此时,又提出要见自家的主厨,万国福自然以为他们是被美味的菜肴打动了。
毕竟先前看果果小农场直播,女人对外婆家的饭菜很满意,才提出要见外婆家的主厨,看来老刘的厨艺也打动了他们。
“嘿嘿,你外婆家能评上星,我万福楼也不差!”万国福想着,热情地把两位评审员引向后厨。
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