第186章 大树下（1 / 2）

“徐哥你是个什么想法，能仔细讲讲吗？”俞乐兴致勃勃，一脸认真地追问。

徐坚看到两位合伙人都感兴趣，信心也来了，双手抱着膝盖盘起了腿开始描述自己的设想。

“你们想想啊，我们原本租的店面不大，但因为临街租金贵。而且进店吃饭的客人需要时间，我们又不是快餐，翻台的时间就长，单位时间里的产出就少……”

徐坚的想法是，既然他们已经开发了小程序，那就直接做网上订餐，而且只和企业谈合作统一配送，这样能大大减轻配送的成本。

“我们单位的团单就相当于测试版本，完全行得通，同事们都很喜欢这种模式。这对于企业来说卫生也更有保障，现在疫情还不时有零星爆发，防疫卫生是每个单位都很重视的环节。统一用一家餐饮公司配送午餐，怎么也比员工自己外面点五花八门的外卖要好管理。”

“可是我们除了徐哥这边的团单，还有哪些客源呢？”易歆然提出她的问题。临街商铺的租金贵是因为容易招揽客人，那是获客成本。

“这你们不必太担心，企业之间互相交流学习总是会有的，像我们单位现在搞的这个午餐改革，已经开始有其他国企来取经了。我们也不要着急，一步步走稳了再扩大规模。”

徐坚认为，团单跟散客不一样，订单量相对稳定。做散客的思路是要尽量多揽客，因为吃过这顿可能下一顿就不来了，而长期合作的团体订单不存在这个问题。

“俞乐你目前需要做的转型，第一是菜谱要调整，有的菜式只适合现场吃，不适合运输；第二菜谱要定期更换，因为固定供应最怕是翻来覆去吃腻了。”