第273章 嗦螺蛳（求月票）（2 / 2）

对于观众们不时迸发的中二风，夏杰已经见怪不怪了，指了指水盆说道。

“之前摸的螺蛳，这两天吐沙也吐得差不多了，今天就做个爆炒螺蛳吧，大夏天的，中午嗦嗦螺蛳也挺不错的。”

“啧啧，代入感来了，我忽然想起了以前在学校门口大排档嗦螺蛳的场景，现在回想起来，那时候嗦的不是螺蛳，而是我即将逝去的青春。”

“楼上的这也能网抑云我是万万没想到的，厨神杰，今天你就放马过来吧，老坛酸菜，小鸡炖蘑菇，豚骨拉面，香辣牛肉我都备齐了！”

“这种天气嗦螺蛳是不是和大夏天里吃火锅是一个道理啊。”

“差不多吧，百科杰上次不是科普过吗，吃辣的时候人体会分泌内啡肽，以此获得快感，炒个辣辣的螺蛳，也能有快感！”

……

提到吃的，网友们总是有说不完的话。

夏杰这边则开始准备起了今天需要的食材。

他先将吐完泥沙的螺蛳从水盆里捞出来，又用盐水再次洗刷了一遍。

随后，拿了个老虎钳，把螺蛳的尾巴剪掉，一边剪一边说道。

“这个螺蛳体内的泥沙基本上都聚集在尾巴的部分，如果没清理干净，那么吃起来是非常影响口感的，它的内脏也都在尾巴部分，也是不能吃的，所以咱们得先剪了，不然前后不通，根本嗦不起来。”

说话间，夏杰已经将手里的一把螺蛳都剪好了。

速度之快，让直播间的观众们是叹为观止。

很多网友只是嗦过螺蛳，并没有亲自处理过，于是便扣字发言问道。

“厨神杰，你说的我懂了，要剪螺蛳的尾巴，不过它的尾巴在哪，不就是根部吗？”

夏杰笑了笑，拿起了一个螺蛳说道：“大家看啊，这儿是螺头，从螺头往下数，第二个螺纹之下的都是尾巴，咱们要做的，就是把这一部分去掉。”

“哦，原来如此，这个很容易啊！”

“怪不得我以前吃螺蛳都觉得不好吃，看来是特么连肠子都吃了！”

“神厨杰说得没错，不剪的话，真的吸不动哦！”

“小时候爷爷经常去摸螺蛳给我吃，不过我没嗦过，都是用牙签挑的！”

“哈哈，楼上的和我一样哦！”

剪好之后，夏杰端着盆，将这些螺蛳拿到水池边继续冲洗。

“这些螺蛳咱们还要再冲洗下，再剪掉尾巴后，这样可以清理掉螺蛳体内的泥沙、内脏液等乱七八糟的东西。”

等彻底清理干净后，夏杰将水盆放到了旁边，走到外面自留地，又拔了一些新鲜的葱姜蒜回来清洗处理。

“不得不承认，家里有个田就是方便啊，要啥种啥，好羡慕主播啊！”

“没有田也没关系啊，我买了几个花盆，也种上了小葱大蒜呢。”

“我已经准备把家里的小花园改成菜圃了，这样一年四季都不缺蔬菜了，美滋滋！”

“我去，楼上暴露了土豪身份！”

……

等到一切准备就绪，夏杰开始生火，烧油。

滋啦滋啦！

短短片刻的功夫，锅里的油就跳起了踢踏舞，并且发出脆响声。

夏杰则冲着镜头说道：“好了，一切准备就绪，可以开始做这道爆炒螺蛳了！”

“这道菜除了清理螺蛳比较麻烦，剩下的还是挺简单的，第一步还是老样子，把准备好的蒜，姜还有八角香叶放进去爆香。”

随着辅料入锅，不多时，锅里就飘起了阵阵白烟，并伴随着香料的味道。

“第二步，直接把螺蛳倒进去，用大火翻炒了，记住，要用大火，如果火小了，田螺可不容易炒熟啊。”

夏杰将螺蛳全部倒入锅中，不断翻炒了一会儿。

“好了，现在可以开始第三步了，用啤酒来调香，小罐的啤酒一罐就够了，如果是大罐的，倒一半就成，倒完之后就可以盖上锅盖，让它闷一会儿。”

倒完一罐雪花，夏杰盖上锅盖，在等待着螺蛳煮沸的同时，又跟着准备起了调料。

“用来调味的调料其实也很简单，只要倒点老抽、生抽，再加点糖、盐、陈醋和料酒就可以了，这些东西通常家里一般都有，分量可以根据各人口味调节。”

“当然，喜欢吃辣的，可以加点辣椒油或者花椒油什么的。”

麻溜地调好这些，夏杰揭开锅盖看了一眼，见里面的啤酒已经煮得差不多了，就把刚刚勾兑好的酱料倒了进去。

“好了，接下来咱们用大火翻炒，再加入点干辣椒或者花椒油就好了，等收汁之后，这道爆炒螺蛳就可以出锅啦！”

说罢，夏杰手腕一掂，热气腾腾，香气四溢的爆炒螺蛳圆满完成。

“OK，这道菜我已经完全掌握，炒出来肯定能达到主播的效果！”

“我已经在炒了，特么的家里没啤酒了啊！”

“啥也不说了，我去楼下饭馆点一盆吃吃看！”

“感觉不管啥食材，在神厨杰手下，都能变成美食！”

“那是必须的，我杰哥做菜，那叫一个赞！”

……

叩叩叩！

“嗨，泰勒，起床了，该吃午饭了。”

准备好了三菜一汤，夏杰来到客房门口，敲了敲门说道。

“好的，知道了……”

房间里传出了泰勒迷迷糊糊的声音，不一会儿，她打着哈欠走了出来。

“嗨，杰，都已经中午了吗？”

夏杰笑了笑：“没错，菜已经好了，快点过来吃吧，叫上你的助理哦。”

泰勒伸了个懒腰，仿若一只波斯猫般慵懒地应道。

“OK，马上就来。”

餐桌旁，夏杰将饭菜都端了上来。

望着桌案上的爆炒螺蛳，泰勒眨了眨眼，充满诧异地说道：“嗨，杰，这是什么，感觉和海螺差不多，可是小了很多，但闻起来好香啊！”

夏杰则笑道：“没错，，这是咱们华夏的螺蛳，你以前没有嗦过吧？”

泰勒摇了摇头，一脸茫然：“没有，这个吃起来和蜗牛一样吗？”

夏杰摆摆手说道：“有些相似，不过也不完全一样。”

“你吃的蜗牛要配合双齿叉，吃螺蛳的话，可以用牙签把螺蛳肉挑出来，然后咬去前段的螺蛳头，就可以吃了，你先试试吧！”

说罢，夏杰就拿起牙签和螺蛳，示范了下。

泰勒点点头，学着夏杰的样子，用手拿起螺蛳，把黑乎乎的肥美螺蛳肉挑了出来，送入嘴中。

“怎么样，味道如何？”

夏杰看着对方问道。

泰勒用嘴抿了抿，表情瞬间丰富了起来。

“哇哦，的确很美味，而且这个螺肉咬下去感觉好嫩啊，原本我还以为这种东西或多或少会有一点腥味，但是竟然一点都没有。”

“杰，你处理的好棒啊！”

旁边的助理没有说话，但是已经连续挑了好几个螺蛳，吃得是连连点头。

夏杰则微微一笑：“其实还有一种更棒的吃法，你要不要试试呢？”

“好啊，你教教我吧！”

泰勒立即应声说道。

“那，就像我这样，拿起一个螺蛳，将它放到嘴里，然后用力一吸，这才是最佳吃螺蛳方式！”

说罢，夏杰拿了个螺蛳放到了唇边，嗦的一声，就吸出了螺肉。

“泰勒，你也试试吧。”

“OK！”

泰勒是有样学样，拿起螺蛳，张开红唇，含住一头，然后用力吸了几下。

嗦嗦！

伴着声响，螺蛳肉和汤汁一同被吸到了嘴里。

泰勒下意识地咀嚼了下，随后螺蛳肉的鲜嫩与汤汁的香辣一同在她的舌尖上绽放开来。

“哇哦，这种感觉真是太美妙了，就好像是冰淇淋配巧克力，薯条配可乐那样的天作之合！”

泰勒成功嗦了一个螺蛳后，又迫不及待的拿起了下一个，似乎是上瘾了，根本停不下来。

助理见状，也丢下了牙签，拿着螺蛳就嗦了起来，吃了两个之后，不由得冲着夏杰竖起对了大拇指。

“哇哦，不错不错，味道好极了！”

顿时，屋里面只剩下了“悉悉索索”的嗦声。

……