第359章 丝娃娃（求月票）（2 / 2）

“嗯，这个推断和我想的是一模一样！”

“没错，把我的答案都提前说了，没意思！”

“美食也分很多啊，这次是零食，还是大菜呢？”

……

面对直播间的猜吵吵嚷嚷，夏杰笑了笑说道。

“今天我打算做一种名叫丝娃娃的小吃，有兴趣的也可以跟着学一下，这种小吃用来当早餐其实也挺合适的。”

听到夏杰的话后，有手脚麻利的观众立马扣字问道。

“丝娃娃，这是什么奇怪的名字啊，和娃娃鱼有关吗？”

夏杰恰好看到这个问题，竖起一根手指摇了摇后答道。

“这是一种黔洲的素食小吃，和娃娃鱼可没关系，京城烤鸭大家都吃过吧，丝娃娃和京城烤鸭是一样的原理，都用一张面皮来包裹食物。”

“只不过京城烤鸭的荷叶里包的是烤鸭，丝娃娃里包的是各种丝，由于外形就像襁褓一样，所以才会叫做丝娃娃。”

说到这里，网友们的脑海里顿时有了画面感，也是纷纷发送弹幕道。

“原来如此，的确有点意思，怪不得叫丝娃娃呢。”

“这种地方小吃我还真没吃过，今天正好看着大力杰的直播学一学，回头跟家里人装个13。”

“黔洲的地方小吃么，但愿不要太辣就好了，我听说那边和山城一样，吃啥都是吃辣的。”

“哈哈，我就是黔洲本地人，没想到大力杰居然连我这边的特色小吃都会做，给你比个心哟，么么哒！”

“厨神杰，这个丝娃娃我也想尝尝，弱弱的问一下，做法不难吧？”

夏杰撸起袖子，从容说道：“怕麻烦？那正好，这种小吃肯定会和你们的胃口。”

“因为它做起来简单，吃起来好吃，辣或者不辣全凭自己心意，怎么样，是不是很百搭啊？”

“好了，话不多说，咱们直接开始吧！”

说罢，夏杰拿出大米粉和面粉，随后将二者倒入了饭盆之中，跟着又洒了点盐，加入清水，将三者进行调和。

一边用手指搅拌着碗里的白色粘稠物，夏杰一边开口说着。

“这做丝娃娃的第一步就是做面皮，这里我用的是大米粉还有面粉，比例差不多是一比三，另外加点盐，可以增加面皮的韧劲。”

“至于水的话，和粉的比例则是一比六，这样做出的面团才足够柔软，不会太烂也不会太干。”

随着夏杰的介绍，无人机也是来到了碗边，近距离拍起了特写。

只见洁白的面团在夏杰十指搓揉下，如同橡皮泥一般不断变换形状。

片刻之后，夏杰捏了捏面团的表面，觉得差不多了，方才抬手，对着无人机镜头说道。

“好了，这样就差不多了，现在把面团放在这儿饧上一个小时左右，就可以开始做丝娃娃的面皮了。”

“对了，有一点你们可得千万记住了，隔上半个小时就得来揉上一次面团，不然面团很容易散掉。”

行面团的时候，夏杰也没闲着，在厨房里看了看，又去菜地里走了一遭，准备了一些土豆、胡萝卜，黄瓜，山药，豆芽等食材。

土豆、胡萝卜什么的直接被夏杰丢进了锅里烹煮，黄瓜、豆芽等物则是洗干净后后切丝备用。

做完这些后，夏杰重新抬起头，冲着无人机开口道。

“这个丝娃娃的馅料，基本上准备差不多了，对了，这个丝娃娃还有一个别名，叫做素春卷，这么一说，相信很多朋友都知道了吧！”

“哦哦，原来是春卷啊，吃过吃过！”

“嗯，这个在我们江南一带，可是过年必备的菜啊，野菜的特别好吃呢！”

“我喜欢吃韭菜鸡蛋的，小时候奶奶经常包了做给我吃！”

夏杰笑了笑道：“对，不过我们这边基本上都是素菜，如果喜欢吃肉的话，可以自己切点培根或者火腿什么的加进去掺和一下。”

说话的功夫，土豆等食材已经熟透了，夏杰将这些食材捞出来放凉，然后一一切成了细丝。

准备完了馅料之后，旁边的面团也已经饧好了。

夏杰轻轻一拍手道：“好了，万事俱备，现在可以开始做面皮了。”

说着，夏杰将面团拿起来掂了掂。

只见柔软的面团在重力的作用下开始下坠，被拉成长长一坨。

但无论被拉得多长，这面团始终都不会断，柔软性和韧劲都属上佳。

网友们见了也是大为感兴趣，纷纷发送弹幕吐槽。

毕竟流体这玩意儿也是男人的浪漫之一。

夏杰跟着端来一个铁锅，往里面倒了点油，然后生气火，不紧不慢地开口道。

“好了，现在就可以开始烙面皮了，锅里倒上一点点油就可以了，油多了的话可做不出好的面皮。”

“等油烧热后将面团在上面轻轻一沾，然后揉一揉，面团就会沾在油锅里，烙熟后就会得到一张面皮了。”

就这么说话的功夫，夏杰已经轻轻松松烙出了几张面皮来。

“怎么样，这面皮的制作方法还算简单吧。”

将面皮拿起来，夏杰在镜头前晃了晃道。

不一会儿，夏杰手上的面团便以肉眼可见的速度变少，旁边的面皮也垒起来一叠。

网友们看了，也是抑制不住腹中的馋虫，纷纷发问道。

“厨神杰厨神杰！现在这面皮做好，馅料也有了，可以开始吃了吧！”

“是啊是啊，大力杰，为了等你这手，我可是特意跑楼下，买了速冻的春卷来代替呢。”

“哈哈，楼上的是个人才，脑子活络啊。”

“我现在正在按照山村厨神教的方法做丝娃娃，，面团已经饧好了，一会儿就能开吃了，啧啧，自己动手做吃的的感觉真的不是买的能比得上的哟，那种巨大的成就感，真是有够爽到哟。”

“兄带，你这就开始秀了么，好吧，我承认我酸了，实名制羡慕有动手能力的人。”

夏杰扫了一眼弹幕，淡淡回道。

“嗨呀，你们怎么那么着急啊，都不动脑子想想的么，光是面皮和这些没有放调料的蔬菜，包出来的丝娃娃能好吃么，那味道得多淡啊。”

“所以，它还缺个灵魂！”