第394章 月饼（求月票）（2 / 2）

“至于海东青和球球的话，我昨天都做了防护栏，也都安好了，你们就放心吧，不过想看海东青的话，今天估计是没戏了，海东青被我放出去寻找雕鸮去了，等等吧。”

说罢，夏杰转身领着无人机进到了厨房里。

“好了，今天就是中秋特辑的最后一期了，今天的直播内容就是做月饼。”

“材料我已经提前跟大伙儿说过了，大家都有准备好吧，分别是小苏打，白糖，玉米油，蜂蜜，还有中筋面粉，有了这些，咱们就可以开始自己做了。”

说着，夏杰将各种材料一一摆放在桌台上。

完事儿后，他又找来了个干净的大面盆。

无人机则降低高度，从各种食材上方缓缓飘过，将各种食材地特写摄入镜头。

夏杰望了眼桌案上的食材，随后拍了拍手，朗声说道：“这些都是做月饼外壳用的，至于馅料的话，是按个人口味来的，这个我先不多说了。”

“现在我先教大家做外壳吧，这玩意儿是一通百通的，第一步，往容器里依次加入玉米油，白糖，蜂蜜，然后将它们均匀搅拌。”

夏杰一边说，一边将刚刚说到的食材依次倒入大盆之中，随后带上手套，将手指插入其中搅拌起来。

“搅拌的时候，一定要耐心点，这些食材混合在一起是会乳化的，所以把它们搅拌成糖浆模样就可以了。”

搅拌了一会儿，夏杰的姿势和速度依然如初，丝毫不见疲劳之态，而盆里的混合物也逐渐变成了混浊的糖浆模样。

瞅了一眼，夏杰看着觉得差不多了，将手拔了出来说道。

“欧了，这样算是行了，下面可以加面粉了，和上一步一样，把面粉倒进去，和刚刚的混合物一起搅拌。”

“不过稍稍不同的是，这时候搅拌力道要小一些，轻柔一些，不然面粉很容会出筋的。”

随着夏杰轻柔地搅拌，白色的粉末在乳化混合物的浸染下，很快就变成了棕黄色。

整个过程在直播无人机的拍摄下显得十分的有趣。

等到所有的面粉都被揉好，变成了面团后，夏杰摘下手套，甩了甩手道。

“好了，月饼的外壳揉到这个份上就差不多了，接下来就可以开始准备里面的馅料了。”

“对于月饼而言，能做的馅料实在是太多太多了，我就不一一举例了，这里就说一种最常见的馅料：黑芝麻馅。”

说着，夏杰指了指旁边的桌上：“去皮的花生，炒熟了的黑芝麻，纸皮核桃仁，外加冬瓜糖，制作黑芝麻馅的材料大致就是这些了。”

“这其中冬瓜糖是必不可少的，有了这玩意儿，其它馅料才能紧紧地抱住团。多的不说了，现在开始做馅料吧。”

说罢，夏杰拿来碾子，把去皮花生和核桃仁摆放在一起，双手持碾，径直碾压过去。

霎时间，只听见‘噼噼啪啪’的脆响声不断响起。

这种脆物破碎的声音让人听了很是舒服，所以才会有人在生气或者有其他负面情绪的时候，往往会选择去捏东西，或者是捏泡面摔碗之类的举动。

在夏杰的巨力下，眨眼的功夫，花生和核桃便全数变成了碎渣。

网友们见了也是纷纷嚷嚷。

“好久都没见大力杰做力气活了，一下子竟然忘了这外号是怎么来的，直到今天，人们才回想起当初扣过的666.”

“啧啧，随处可见的巨人梗，看多了就聚的索然无味了。”

“哈哈，夏老师的这个外号是真的贴切啊，要是换成是我的话，碾碎这些东西估计得要不少时间吧，真是羡慕有力气的人啊。”

“不对，你根本没有猎人杰的力气，又怎么可能选择用这种方式去解决花生和核桃呢，少年，你得知道一件事，猎人杰做的，可不是咱们普通人随意模仿的来的，用搅拌机它难道不香么？”

“刚刚我看到小杰哥哥手臂上的肌肉鼓了起来，实在是太顶了，就是可惜小杰哥哥今天穿的是长袖啊！呜呜……我讨厌秋天和冬天，还是夏天最好了！”

“楼上的小姐姐可真是没救了啊！”

……

网友们在直播间里插科打诨，夏杰则紧锣密鼓地做着黑芝麻馅料。

将准备好的冬瓜糖用水化掉之后，夏杰便将这些食材一股脑的混在了一起。

洗手之后搓搓揉揉，不一会儿，各种果仁碎便混合在了一起，在夏杰的揉捏下，变成了一团又一团的馅料。

夏杰拿起一个掌心大小的黑芝麻馅料，在无人机的摄像头前晃了晃，随后开口说道。

“大家看，做出来的馅料大概就是这个样子了，现在咱们就可以拿来包了。”

“这就跟包汤圆似的，把皮揉成薄薄圆圆的一片，然后把馅料放进去，包好，团成团就可以了。”

这时候有网友忍不住调侃道。

“夏老师，这不是像包汤圆一样，这样包出来的就是汤圆啊。”

夏杰抬头的时候正好瞅见了这条弹幕，笑了笑后方才开口回道。

“你们都别急啊，我话还没说完呢，包好月饼之后，还要拿模具再压一遍，这个之前我在上次直播的时候有说过，这种东西在网上也有的卖，很好入手的。”

“如果实在没有的，也可以拿别的东西代替，比如圆通薯片包装盒的盖子，或者是一些圆型的蛋糕模具。”

“这些都是可以作为模具代替品使用的，不过要注意一点的就是，馅料的大小问题。”

“一般月饼的馅料大致是在二十几克，用掌心来团的话，相对来说会比较好掌控，我用的模具是昨天用木头雕刻出来的，现在就来试试顺不顺手吧。”

说着，夏杰拿起那个月饼模具，对准手中的月饼坯稍稍用力一按。

在模具的作用力下，月饼坯很快就变了模样，由一个圆球，变成了边上带花纹的圆饼。

他雕的模具是牡丹纹路的，因此月饼的边缘全是牡丹花纹的边饰，最中间，还有“花好月圆”四个字，卖相绝对杠杠的。

望了望刚刚做出来的月饼，夏杰十分满意地点了点头。

“成品的形状看上去很不错哟，等会全部做好，咱们就可以去烤了，用大火烤制个十五分钟左右，月饼变色了就可以取出了。”

跟着，夏杰用模具一口气做了数十个月饼，等到烤盘装不下了之后，方才停手，跟着把这些月饼全部都端到院子里的面包窖里去烤制。

生火时，夏杰似乎想到了什么，冲着直播间的观众说道。

“对了，我之前看过一个帖子，说是一个人做月饼，结果做了太多，自己吃不掉，就把多的全部倒掉了。”

“我希望大家可千万别这样，因为这是在浪费，如果你们做月饼的时候觉着好玩，结果做多了吃不掉，那也没关系，买些月饼的包装袋，送给亲朋好友，或者养老院孤儿院都可以。”