第793章 老京城奶卷（2 / 2）

于是，几个人便前往了夏长江的小院子里。

来到夏长江的小院子之后，三个人在外边聊会儿家常，夏杰则是径直前往了厨房。

夏长江的厨房，食材倒是挺充足的，夏杰也不用多跑一套去买菜，也算省了一些功夫。

心念一动，无人机开启了直播。

当屏幕前的观众们看到夏杰此刻正在厨房里边待着的时候，立刻明白了今天的直播内容。

“饭店，还是在厨房里开的直播，看来今天要给咱们直播的人，是厨神杰啊。”

“啧啧，我这还没看到菜肴呢，肚子就已经发出声音，想要让我快点儿给他整点美味佳肴了。”

“杰哥，今天打算做点儿什么好吃的啊？”

“是啊杰哥，咱们的家常菜环节也是时候开始了，不然我这没有新的家常菜，刚刚认识的姑娘，怕是难以发展成为女朋友了。”

“呵，好家伙，这靠着学杰哥的手艺，都找到女朋友了，不交点儿学费说得过去吗你。”

“我倒是想要给厨神杰交学费，可是打赏的开关都已经变成灰色的了，这要怎么交学费嘛。若是购买古董的话，我又买不起。”

“没办法，夏教授就是这么优秀一个人，连打赏都不需要了，相当于是免费给咱们直播，直播的内容正能量又高质量，上哪能够找出第二家啊。”

“说的也是，毕竟现在的华夏里边，也没有谁能够达到杰哥的高度了，就算是有人想要模仿，可模仿不了呀。”

“若不是杰哥大发善心，给咱们专门介绍家常菜的话，我想我这辈子都和厨房无缘了。”

夏杰看着大家对于自己下厨如此感兴趣，笑了笑，淡淡的说道：“打赏就没有必要了，若是大家喜欢的话，就专心学一学，到时候在家自己做着吃，少点外卖，留着钱做一些更加实在的事情。”

“咱们今天，给大家做一个古代宫里的糕点——老京城奶卷。”

夏杰对着屏幕前的观众们说道：“鉴于大家的技术和时间有限，我改良了一下，变成在家里也可以做的配方，味道虽然有些差别，但至少可以让更多的人尝到这一种美味。”

听到夏杰说出的菜肴，屏幕前的观众们顿时来了兴趣。

“嚯嚯，又是一道来自宫里的糕点，这下子咱们有口福了。”

“杰哥甚至还将其简化了配方，让咱们也能够自己做，自己吃到这些美味的糕点，实在是太暖了。”

“其他的厨师，都是将自己的厨艺藏着掖着，生怕被其他人学了去，到时候砸了自己私房菜的招牌。可杰哥倒好，不但不怕我们学，甚至还简化了配方，想要让我们早点儿学会，这种精神谁能够做得到呢？”

“同为厨师的我，感触很深。当年在拜师学艺的时候，若不是交的钱够多，恐怕师傅都不愿意教自己的拿手菜。可现在，即便是一分钱都不花，也可以在厨神杰这里学到不少经典菜肴，有些甚至还来自古代皇宫之中的御膳房，不得不感慨厨神杰的伟大啊。”

“那是，人杰哥早就已经超脱了物质价值，追求精神需求了。现在给咱们传授做菜的技术，也纯粹是因为兴趣爱好罢了。”

“我倒是有不少的兴趣爱好，就是没有杰哥那么高尚，需要找一个年轻貌美大长腿的姑娘配合，我的兴趣爱好就可以得到淋漓尽致的发挥。”

“可得了吧你，少在这儿开车了，人年轻貌美的姑娘事情多了去了，哪还有空在这儿跟你做你那见不得人的兴趣爱好。”

“这可不一定，万一我把兴趣爱好变成了‘特长’，我想没有一个姑娘，会拒绝我的。”

“好家伙，隔着屏幕，谁都觉得自己特长，等到真见面亮兵器的时候，尴尬的却是自己。”

夏杰看着直播间观众们此刻发送的弹幕，笑了笑，摆了摆手，继续起关于老京城奶卷的讲解。

“咱们首先需要准备好牛奶、醪糟和豆沙。醪糟和豆沙我自己做好了，若是大家没有时间准备的话，可以直接去买现成的。”夏杰对着屏幕前的观众们说道。

然而，“醪糟”这一个听起来有些陌生的名字，顿时让直播间的观众们产生了疑问。

“夏教授，恕我文化水平有点儿低，这‘醪糟’是什么东西啊？”

“一看你就不是京城的，醪糟都不知道，通常来说，醪糟就是酿米酒所留下来的米。”

“简单来说，用蒸熟的江米拌上酒酵发酵而成的一种甜米酒，在我国全国各地称呼不同，又叫醪糟、酒酿、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。”

“夏教授果然是文化人，突然换了个名字，让我连米酒都不认识了。”

对于直播间观众们的疑惑，夏杰只是笑了笑，开口解释道：“这不是为了让大家多学习学习，以后在碰上醪糟，也不至于不明白是啥玩意儿。”

说完，夏杰制作奶卷的动作也没有停下来。

“咱们首先得把醪糟的米和酿造出来的汁水给分开，顺便把准备好的牛奶给煮了。”夏杰对着屏幕前的观众们说道。

“现在，牛奶已经到达了八十度，咱们将醪糟的汁水加入进去，一定要慢慢分次加入，一边加一边搅拌，让牛奶和醪糟汁水充分融合，不要让奶开了。”

过了一会儿，当牛奶温度到达了八十度的时候，夏杰对着直播间的观众们耐心的讲解着奶卷的做法。