第1157章 无可挑剔（1 / 2）

“戈尔先生亲自下厨！”程潇潇低呼了一声，对于今天要品尝的新菜更加期待了。

“夏先生，鹅肝已经烹制好了。”戈尔笑呵呵地说道。

小餐车上摆放着四个餐盘，都用盖子盖着。

显然，戈尔不但准备了程潇潇的那份，包括他自己以及巴斯蒂安也都有份，他们同样也对这数据表现超乎寻常完美的鹅肝怀着无比期待的心情。

戈尔把餐盘的盖子掀开放在一边，程潇潇瞥了一眼就说道：“哇哦！是经典的法式鹅肝！”

夏若飞笑呵呵地问道：“潇潇，看起来你对鹅肝挺了解的！”

程潇潇有些不好意思地笑了笑说道：“在西餐厅工作，有时候会面对客人的询问，所以我在业余的时候会主动去学一学法式西餐的一些知识。”

“不错不错，挺上进的！”夏若飞说道，“那你给我介绍介绍这法式鹅肝呗！”

“好啊！”程潇潇爽快地说道，“鹅肝是法国的传统名菜了，在法语中叫做‘FoieGras’，这‘Gras’在法语中就是顶级的意思，所以这道菜在法国菜中的地位是非常高的！有评论说鹅肝将法国菜的浪漫推倒了极致，而且也是最适合女性的一道菜！”

夏若飞看着侃侃而谈的程潇潇，就知道她肯定不清楚传统方法生产鹅肝的残忍流程，否则绝对不会流露出这种向往的神色，甚至可能以后看到鹅肝都会作呕。

当然，夏若飞也没有说破，只是微笑着静静倾听。

程潇潇继续介绍法式鹅肝的做法、特点等等，那边戈尔也把餐盘摆上了餐桌。

这个卡包有四个位子，夏若飞和程潇潇坐在一边，戈尔和巴斯蒂安自然就坐在了对面。

夏若飞听完程潇潇的介绍，看了一眼自己面前的餐盘。

餐盘中从左到右有三块鹅肝，估计是因为样本并不多的缘故，所以量并没有标准的一份鹅肝那么大。

这道菜戈尔并没有使用太多的配料，除了一朵西蓝花之外，鹅肝上面还撒了一些墨胡椒碎以及玫瑰盐。

鹅肝看起来煎得恰到好处，外表略微有一点点焦。

夏若飞吸了吸鼻子，笑着说道：“好香的味道啊！就算是不饿，闻到这香味也会被勾起食欲的！”

巴斯蒂安微笑着说道：“夏先生，鹅肝当中含有谷氨酸，所以加热之后才会散发出诱人的香味。”

夏若飞点了点头，又看了一眼餐盘，笑着说道：“戈尔先生，如果我没猜错的话，这三块鹅肝应该是来自三个不同的样本？”

戈尔笑呵呵地说道：“当然！而且每一种样本的鹅肝，摆放位置都是固定的。我先不说它们分别是哪一号样本，品尝过后大家按照口感从高到低，把自己心目中的排序写下来，怎么样？”

夏若飞哈哈一笑，说道：“这个办法好！那么……我们就……开动吧！”

其实戈尔和巴斯蒂安早就迫不及待了，听了夏若飞的话之后都连连点头。

于是大家拿起刀叉，把目标都对准了自己面前的鹅肝。

夏若飞切下一小块鹅肝，用餐叉送入嘴里。

轻轻一咀嚼，这外表焦黄浓香的鹅肝，内部却保有温润柔滑的口感，而且相当的细腻，就好像是奶油一样。

夏若飞觉得口齿生香，仿佛每一个味蕾细胞都在雀跃欢呼，忍不住又切了一块放进嘴里。

巴斯蒂安、程潇潇、戈尔三人的表现也跟夏若飞差不多，吃完第一口之后迫不及待地就开始切第二块，甚至都来不及说话。

当然，四人在品尝这绝顶美味的时候，也并没有完全忘记这次试吃的任务，还是会不断地去感受每一种鹅肝之间细微的差别，然后挑选出自己心目中最美味的一种鹅肝。

夏若飞率先吃完了三块鹅肝，然后笑着说道：“以前看美食节目，经常听主持人说‘肥而不腻、入口即化’什么的，总感觉都快成美食点评的标配了！但是今天，我算是真正感受到什么叫入口即化了！”

程潇潇也吃完了第三块鹅肝，她不顾形象地一边咀嚼一边说道：“夏总，脂肪含量越高的鹅肝，这种感觉会越明显，因为脂肪其实就是我们说的油嘛！在加热的时候就会开始融化，所以才会产生你说的‘入口即化’的效果！因此我断定，今天这三分鹅肝的脂肪含量都非常的高！”

夏若飞有些意外地看了程潇潇一眼，说道：“看不出来啊！潇潇你还挺专业的呢！”

在巴斯蒂安事先并没有告诉她任何信息的情况下，能得出这样的结论，其实挺了不起的，至少说明她对这个工作是用了心的。

这时，巴斯蒂安和戈尔也已经有些意犹未尽地吃光了自己面前所有的鹅肝——三分样品要分给四个人吃，量确实有点少。

夏若飞见状，笑呵呵地说道：“那么……接下来大家就把心目中的排序写下来吧！按照从左到右的顺序，分别是1号2号和3号！”

餐盘是长条状的，而且上面还有一些图案，戈尔的摆盘位置又是固定的，所以大家虽然面对面坐着，但是自己面前的鹅肝，相应位置所对应的样品都是一致的。

坐在程潇潇对面的巴斯蒂安亲自跑到收银台去拿了几支笔和便签纸过来，一人发了一份。

夏若飞开玩笑地说道：“大家独立完成哦！不许东张西望……”

“当然！美食品鉴是很严肃的事情！”戈尔认真地说道。

四个人其实都已经有答案了，所以很快就写好了。

夏若飞把四个人的结论都汇总在了一起，大家都凑过来观看。

口感最佳的鹅肝，四个人不约而同地投给了3号。

至于排名第二第三的，意见就没有这么统一了。