第194章 特色产业（1 / 2）

对于李长春这个问题，卫煌还真的认真思考过。

每个地方都有自己的特色产业，而美食更是一个地方的名片，美食的各个环节的节点都可以做大成产业。

比如厨具，提到锅，首推的就是章丘铁锅，同样的生铁，在章丘师傅手上千锤百炼、匠心敲打之后就可以成为优质好锅，成为厨师首选。

食材上比如辣椒，各个地方又不相同，云南小米辣辣味特重；广西皱皮椒香味浓却不辣；新疆铁皮椒辣度轻、甜味大，且红色素含量高，炒出的火锅油特别红亮光泽；重庆石柱红皮薄、肉厚、籽少，是制作炮椒的优质材料；贵州子弹头肉质厚，辣味重，由此也催生出不同的味道的菜肴。

再如北方地区适合放牧，牛养成群，便有了各种乳业、牛羊肉深加工产业。

而很多地方因为一种美食出名，更拓展出相关的产业，沿海一带因为地域优势，发展出了各种海鲜产业，以及北方的畜牧业，但这些产业都不具有复制性，不能抄作业移植到黑水县。

卫煌在网上查阅资料，最后发现了贵州息烽的养鸡产业，特别有借鉴意义。

卫煌道：“你觉得养鸡怎么样？”

李长春道：“养鸡当然可以，我们现就在就在养鸡，但是不能养太多，养太多容易得鸡瘟，以前我们生产队就有人在坡上养鸡，养了百多只，结果发生鸡瘟，赔了不少钱，现在他都还在外面打工还帐。”

卫煌道：“如果要成规模的养殖，肯定要先学习技术，掌握一定的知识进行科学养殖，我在网上看了一个新闻，就是贵州省有个息烽县，他们在04年就开始发展林下养鸡的产业，其中有一家不到两个月的时间，三百多只鸡出笼就卖了一千多元，当地有六十多家养殖大户，年出售优质商品鸡十五万只，至少带来纯收入九十多万。最关键的是这个04年的数据，到现在肯定不止这么多。”

李长春道：“那肯定的，04年就能做到一年过万的收入，还是很不错。”

卫煌道：“他们现在还在扩大规模，形成企业化、集群化的养殖，而他们的销路出了卖往周边，还有一条就是他们有自己的餐饮产业，有一个非常出名的辣子鸡品牌，息烽阳朗辣子鸡。”

李长春道：“你的意思是我们也可以发展养鸡，再做辣子鸡的生意？”

卫煌道：“如果我们村有会做辣子鸡的人当然可以这样搞，除了辣子鸡，还可以有其他的，比如柴火鸡，刨锅汤，各种鱼，擅长什么就做什么，关键是要有个领头人，而且这个领头人愿意分享自己的技术，带动全体村民统一发展，把咱们村打造成远近闻名的美食中心。”

李长春道：“这个我懂，就像上街赶场，卖辣椒的有一条街，卖菜的有一条街，集中成片，这样买家也好选择。”

卫煌道：“就是这个意思，所以我们村应该搞一个合作社，让全体村民都加入进来，然后我们统一规划，按各家各户的意愿来发展项目，比如你喜欢养殖，就搞养殖，给餐馆的提供原材料，又比如他喜欢开旅馆，就可以发展住宿，给游玩的住户提供住宿，将整个产业链完善，给游客提供一条龙的服务，这样才能良性循环，不断发展，不断壮大。”

李长春道：“要投不少的钱吧？”