第18章 差距（1 / 2）

其实不用上手摸，高典就知道自己的面团远远不如老师揉出来的面团。

仅仅从外观来看，高典就远远不如。

不过他还是听魏连章的话，上手摸了摸两个面团。

他的第一感觉就是，这差距也太大了吧！

魏老爷子揉出来的面团，不仅外表光滑，而且非常柔软富有弹性。而他自己揉出来的面团，不仅外表细看有些粗糙，按下去发硬而且没啥弹性。

都是一样的材料，一样的手法，为什么差距会这么大？

“感觉到了吗？”魏连章问到。

高典连连点头，询问道：“老师，为什么我用的和您一样的手法，揉出来的面团却差距这么大呢？”

“因为你的功夫还不到家，揉面看似简单，实则不然，揉面是需要长久练习的。你这次揉面的过程中，犯了很多的错误。这些错误我不和你说，待会儿我给你的那本书中都有，你自己把错误找出来。”魏连章说到。

“好的老师。”高典点头。

魏连章看了看时间，说到：“时间也不早了，我把书给你，你先回去吧，明天再过来。”

高典是清早来的，现在却已经接近中午。

魏连章也还有事，不可能一天二十四小时教导高典，所以便让他离开。

来到书房，高典拿出一本书，封面上写着“面点基础”四个大字。

再一看主编，赫然写着“魏连章”三个字。

高典心里一震，虽然他心里早有估计，可是看到魏老爷子的名字在主编位时，也不禁心里震惊。

同时，高典也坚定了和魏老爷子学习面点的想法。

高典离开了魏老爷子家，手里拿着一本面点基础，高典走在路上翻看了一下目录，上面有和面、揉面、搓条、下剂、制皮、上馅、成型等七个大类，每个大类中还有数个小类。

这么厚一本书，高典觉得够自己学的，让他有种回到学校的错觉。

回到出租房内，高典打开面点基础，看了两页，忽然拿出手机搜索“魏连章”三个字。

很快，网上跳出有关于魏连章的照片和信息。

“魏连章，国内特级面点师，精通各种面点制作，曾获得华国面点大赛金奖、国际面点大赛金奖、世界面点交流赛金奖……，著有《面点基础》、《新派面点》等书籍……”

高典看着一长串介绍，心里既震惊，又觉得在情里之中。

看着这么牛的一位大佬，居然是自己老师，高典心里就觉得兴奋，同时也坚信自己的选择没有错。

放弃生意火爆的烤面筋摊，转而去向别人学习制作面点，要说高典心里没有一点忐忑，那是不可能的。

他也怕自己的选择是错误的，害怕自己走上的这条道路并不光明。

此刻，看着魏连章的介绍，高典心里最后一丝担忧也彻底放下。有这么牛的一位老师教自己，未来可期。

想到这里，高典就觉得浑身充满干劲，他要抓住这次机会。

他认真看着书籍，之前的心浮气躁，现在全部消失，他一边看着书，吸收着关于面点基础的知识，一边思考着自己今天揉面的时候犯了哪些错误。