第41章 找到原因了（1 / 2）

指定的单子，除了汤以外，徐阳是按照星级高低来做。

有指定，说明食客是冲着单子上面菜品来的，知道哪一道更好吃，那么上菜的顺序可以根据星级高低而定。

吃过一次再来肯定会更喜欢高星菜品，然后慢慢的朝着低星过度。

如果是第一次来，徐阳会反其道而行之，先上星级更低的菜品，会让食客逐渐有一种期待感。

期待后面的菜品味道更好，实际上后面上的菜星级高，味道自然会更好。

反正这段时间采用这样的方式后，整体效果还是不错，吸引了众多的回头客。

有外地游客为了能够多吃两顿，还会在饭店多住上两日时间。

今天第一道是四星麻婆豆腐，第二道准备烹饪二星回锅肉。

现在除了两三道菜更高星级菜品以外，大部分是二星菜品。

在同样是二星菜品的情况下，就根据平时烹饪顺序进行，肉菜首先上桌。

回锅肉所需要的调味刚下锅，香味立马就出来了。

徐阳心想这才是应该有的味道，不像是刚才的麻婆豆腐太过于平淡。

又产生了疑惑，明明是一样的，为什么味道会突然消失。

想归想，只能等会儿再看看具体原因。

很快，就到了出锅的时候，第二次的味道立马扑鼻而来。

“徐阳，我闻到回锅肉浓厚的香味了。”站在旁边的张扬说。

“对，这味道才是应该有的味道和色泽。”

连张扬都感觉到了，那菜品肯定没问题。

出锅装盘，徐阳笑道：“行了，这道菜可以上桌了。”

第三道菜是宫保鸡丁。

没有出现和麻婆豆腐一样的情况，是和回锅肉一样，很顺利的完成了烹饪。

点的汤品是很常见的青菜豆腐汤。

准备的食材有青菜和豆腐，也就是菜品名字的两道主材，调味量就比较简单了。

首先将豆腐切成大小均匀的方块，青菜切成段备用。

将提前切好的姜蒜片放入锅中爆香，加入高汤后放入嫩豆腐块，大火煮沸腾后放入青菜段。

煮上一分钟后加盐，加入些许胡椒粉。

片刻后起锅装盘，最后放上一点芝麻油和葱花，一份简单的汤菜就出锅了。

这道菜是一星菜品，但过程非常的简单，也是一道非常常见的家常菜，。

“徐阳，刚才客人催促了，说是希望麻婆豆腐尽快上，今天就是为了那道菜而来。”

“行，现在就开始烹饪。”

四道菜的另外三道菜已经烹饪好，就只剩下麻婆豆腐了。

尽管不知道原因，重新做打起了万分精神。

这时候王元刚放下手里的事情，走了过来。

“徐阳，我这里也帮你盯着。”

“那就麻烦王师傅了。”

他没有拒绝。

有人帮忙盯着，有问题可以及时发现，不至于再出现刚才要重做的状态。

既然是重做，徐阳首先检查了食材和调味料，发现全部准备妥当后，开始了烹饪。

到了调料下锅出味时，这整道菜比较重要的地方来了。