第51章 烂肉豇豆（1 / 2）

回去的路上，徐阳去了趟超市。

买了2升的大瓶可乐，还有半个2斤左右的西瓜。

晚上下班了吃夜宵喝酒，是因为喝完可以回家睡一觉，第二天早上就算是上班，又不会太早起来，不会有太大影响。

又不是那种一定喝醉才会停止的饭局。

今晚上吃完饭，两人还要回去上班，如果喝酒的话，对烹饪多少会有些影响，肯定不行。

不过这么热的天气，得有冰水来解渴，想了想买瓶可乐。

现在回家在冷藏室放着，等下午两人到了温度正好合适，就当是替换了之前的啤酒。

西瓜是徐阳想吃了。

他不怎么买水果，也就是喜欢吃西瓜，桃等水果。

这些水果一般到了夏秋两季才会有，所以吃的就比较少了。

今天这样的天气，非常适合买半个西瓜回去冷冻一会儿，然后用勺子来挖着吃，别提有多快乐。

徐阳只要是休息在家，基本上都会来上半个西瓜。

一到家，先将东西放好，然后将饭在电饭锅里面煮上，准备休息个10分钟就炒菜烹饪。

下午那顿饭4点就开吃，徐阳就没吃早饭，那就得提前一个小时吃午饭，免得等会儿肚子会‘咕咕咕’的叫。

休息的差不多了，徐阳开始准备食材。

烂肉豇豆是一道非常下饭的菜，也可以叫做肉沫豇豆，很适合夏天吃。

是用泡豇豆和切成肉沫的猪肉炒制而成。

当然，也是非常常见的家常菜，做法非常简单。

徐阳准备的食材有猪肉和泡豇豆。

调味料有生抽，葱，姜，蒜，花椒，干辣椒，食盐和白糖。

他做菜基本上不会选择鸡精或者是味精，更何况有了系统提高鲜味后，更是用的很少了。

首先第一步，准备食材原料。

先将泡豇豆切成小丁，再将猪肉切末备用。

葱姜蒜同样切成末，干辣椒切成小段备用，当然也是可以不用切，直接用整根的，看自己做菜的喜欢。

食材弄好，接下来第二步热锅倒油，将提前准备好的葱，姜，蒜，干辣椒下锅爆香。

炒制出香味后，放入肉末进行翻炒，再依次放入生抽和少许白糖。

肉变色后再下入切好的泡豇豆，开大火翻炒。

最后一步，在装盘前加入少许食盐，花椒粉，再翻炒一下，感觉差不多的时候，徐阳关火装盘。

烂肉豇豆当然是解锁了的，属于二星菜品。

出锅后，浓浓的香味扑鼻而来，让人忍不住想要马上尝一口。

看了下米饭，正好煮熟。

不过徐阳没有马上打开盛饭，刚用电饭锅煮好就打开，会影响一些口感，等上几分钟后再打开，味道才是最好的时候。

等了差不多5分钟，徐阳拿了一个大碗过来，直接将饭全部装了起来。

说是大碗，其实不算多，按照平时的小碗算，也就是一碗半左右的样子。

用大碗是为了更方便。

接着将一半的烂肉豇豆直接放在碗里，然后搅拌均匀，再倒上一杯冰镇可乐，徐阳的中午饭就准备好了。

既然是下饭菜，干脆放在饭里面，这样吃着更爽快。