第101章 品尝美食（1 / 2）

下午5点半，徐阳开始做第一道菜。

作为凉菜的夫妻肺片是首位。

凉菜做好之后还可以放着，不担心继续冷下去，反正是可以直接吃。

热菜要是提前做好，放在一旁，以这个天气温度，还是冷的比较快，会对味道产生影响。

切片后，放上调制的料汁，均匀的淋在上面，这样一道菜就做好了。

前后花费了几分钟时间不到。

如果算上之前准备的时间，那肯定就比较长。

所以需要提前准备。

第二道菜是鱼香肉丝。

作为荤菜，自然是凉菜后最先烹饪上桌的菜品，热菜中的素菜一般要到最后才会上桌。

或者是汤菜最后上桌。

徐阳肉丝这道菜对于徐阳而言就简单许多。

在做夫妻肺片前，肉就已经切好，其他原料全部备好。

看了一下，肉腌制的差不多了，开始烹饪。

很快，随着调好的料汁下锅，再快速翻炒均匀，徐阳关小火。

将肉丝出锅装盘后，这一道菜也完成了。

接下来是最后一道麻婆豆腐。

豆腐均匀切块后冷水下锅焯水。

接着加油，将姜蒜煸炒出香味来，接着放入郫县豆瓣酱继续翻炒，将调味料的香味彻底炒出来。

香味炒出来后放入牛肉馅料继续翻炒。

牛肉馅变色后再加入料酒，生抽和水，这时候再把提前焯水的豆腐块放入锅中。

煮上一两分钟后加入食盐。

食盐一定不能放的太多。

麻婆豆腐炒出来的豆腐块非常嫩，一般是配合着米饭下饭吃。

要是食盐放的太多，和米饭一块吃依然会觉得有浓浓的咸味，那肯定不行。

出锅前的最后一步，将提前勾兑好的芡粉倒下去，然后出锅。

装盘后撒上花椒面以及葱花即可。

徐阳关火，将周围简单的收拾一下，随后端着热气腾腾的鱼香肉丝和麻婆豆腐上桌。

“爸，妈，吃饭了。”

“来了来了。”

做菜的时候，老两口正坐在客厅看电视。

徐阳好歹是学习了几年厨师，又在五星级饭店做厨师，做几个家常川菜还不是手到擒来。

他们既没有担心，也没有进来看。

因为还记得中午说过，晚上有一个惊喜。

听到这话，两人关掉电视走了过来。

“我来看看小阳做的菜到底有多好吃，希望会给我一个惊喜。”

当看到餐桌上的三道菜时，都愣住了。

片刻后，徐荣刚才缓过神来，很是惊讶的说道：“这是你做的菜？”

“当然了，难不成我们家里还有第四个人不成？”

徐阳是独生子女，没有兄弟姐妹，自然家里不会有第四个人存在。

所以这三道菜只能够是徐阳烹饪。

“儿子，简直不敢相信这居然是你做出来的菜，第一眼看上去就是三道非常好吃的菜品，不知道的还以为是打广告的拍摄。”

在电视机前看见的广告，就是专门进行摆盘，调味和增色。

为的就是让菜品看上去非常有食欲。

但做出来的肯定没办法品尝。

而今年过年的时候，徐阳在家里做过几次菜。

那会儿是什么样的水平，两人自然是清楚的很。

没想到这才短短几个月时间不见，做菜已经发生了翻天覆地的变化。

先不说味道怎么样。

光是第一眼看上去，就非常有食欲，恨不得马上尝几口，想必味道一定不错。

“爸，妈，你们别多想了，这三道菜肯定是我做的，还是赶紧坐下准备吃饭，等会儿饭菜冷了不是很好吃。”

8月底的锦城市，一般来说还是比较热。

不过这几天时间一直都在下雨，天气温度没有超过28度的时候，所以不是很热。

要是等上一会儿时间，还真容易慢慢冷下去。

最主要的是，这两道菜在热乎的时候最好吃。

系统能够提高做菜的味道和技巧。

但是不会保证菜品一直能够维持刚出锅的状态。

不管是再好吃的菜，热菜冷了后都会影响味道，这是肯定的。

所以最好还是尽快吃。

“好，那我们今天中午来尝尝儿子的手艺，到底提高了多少。”

两人坐下后，徐阳端上来了米饭。

“爸妈，你们首先品尝一下这道鱼香肉丝，肉的口感相信很符合你们的胃口，另外也是一道很正宗鱼香肉丝。”

鱼香肉丝整体而言可以排到第三名的位置。

和回锅肉虽然同样属于三星菜品，但他自己对于鱼香肉丝的掌控更好一些，味道自然而言会更好一些。

“好，那我们尝尝。”徐荣刚开口说道。

两人同时挑了一筷子。

品尝过后，像是吃到非常好的东西一样，眼前一亮。

接着又品尝了几口。

直到吃了有四五口之后，他们才心满意足的放下筷子。

“儿子，这道鱼香肉丝也太好吃了，不夸张的说，我是第一次吃到这么好吃的菜，以前也吃过川菜大厨做的菜，远远不能和你相比。”

“没错，吃了第一口，就感觉这道菜似乎有魔力一样，让人吃了第一口就忍不住想要吃第二口，要不是还有其他菜要吃，我真想直接把这盘菜全部吃完。”

两人不约而同的发出了感慨。

“我没有说错吧，我现在做菜非常的好吃，而且这道菜在我的菜单里面，排名第三。”

“只能排名第三？”

听到这话，徐荣刚忍不住发出一声惊呼。

连排名第三的菜品都这么好吃，排名第二和排名第一的菜品究竟有多好吃。

已经很难想象那样的味道。