第245章 鲜虾云吞（2 / 2）

虾先前料理好了，往虾仁里加少许盐和料酒稍作腌制。

猪瘦肉剁成肉泥，加入葱花、蛋清、猪油、姜末和盐等，拌匀。

馅准备好，这时面团饧了也有二十分钟左右，取出来揉成长条，擀成极薄的一大张面片，然后均匀分切成长宽八公分的方块。

就可以开始包了，取一张云吞皮，往里面放入肉泥，然后放一个虾仁，双手配合着一握一捏，一个小巧的云吞就包好了。

虾仁的轮廊依稀可辨。等煮熟之后，云吞皮湿了水变得更薄透，粉红色的虾仁会完全现形。

林蓁特意选了剥出来后还有食指曲起那么大的虾仁，一口一个云吞，嚼咬的时候鲜香弹牙的虾仁塞满口腔，特别有满足感。

是林蓁这一段时间里的心头好。

晚上十点钟左右，秦崝到楼下煮宵夜。

一个灶头煮开晚饭时留出来的老火汤，盛到一大一小两个碗里。

另一个灶头烧开水，下云吞煮熟后捞起，放到盛汤的碗里，再往锅里下一把戳嫩的小油菜，烫熟之后夹起铺到碗上。

明澄的汤，浅黄的云吞皮里面透出粉色的虾仁，翠绿的小油菜，秦崝一边把汤勺和筷子放到托盘上，一边暗自点头。

色、香、味都有了，不是蓁蓁昧着良心硬夸，他做宵夜的手艺是真的越来越好了。

林蓁先喝了口汤，又吃了条青菜，然后才吃云吞。连吃了两个，脑海里闪过什么，被她一下子抓住，是下午忘了说的事：“崝哥，明天给谢厂长那边打个电话，看看他这两天有没有空到省城这边来出个差？”

秦崝一开始还没反应过来，心想谢厂长过来省城出什么差？又想就算谢厂长要过来出差，为什么是蓁蓁让他过来出差？

被林蓁乜了一眼才想起来：“哦！哦！好，我知道了。”

先前林蓁跟他说过的，现在他们手里小钱不缺，缺大钱，所以她打算在分娩之前再给糕点厂一张方子，准备一笔钱以备不时之需。

秦崝拿起桌上他压在一本书下的那沓图纸看了眼，“我的真空包装机器还有多功能蒸烤箱都好了，顺便问问何厂长有没有空来一趟好了。”何厂长叫何励昌，就是张教授在农机厂的那个老朋友。

秦崝的这个真空包装机的灵感来自于林蓁所说的如果能够真空包装的话，陈卓尔的卤肉保质期变长，能卖出的量更大，范围更广，分红更多。

事实上这种技术不仅可以用于陈卓尔的卤货生意，很多食品厂都用得着，没准还能够出口，前景一片美好。所以秦崝提出构想的时候何厂长马上上心了，不仅每个月给秦崝寄工资的时候都会附信一封提一下，平时隔三岔五的还会问及研究的进度。

多功能蒸烤箱融蒸、烤、烘等多种功能于一体，最初构想也是提供给食品厂、茶叶厂之类的，但其实最重要的是家用。

哪个家庭不煮饭是不是？这方面的家电市场完全一片空白。何厂长打听过，就算在国外也没听过有这种技术的，所以即便国内的市场一时没开发出来，还有国外呢！

何厂长实在是看好这期待已久的两样技术，所以接到秦崝的电话之后，他赶到省城的时间甚至比糕点厂的谢厂长还早。