第379章 白牡丹炖小鲍鱼（1 / 2）

杨红鲤自然明白李更新嘴里说的那个男孩是谁，顺势朝着他所在的方向瞅了一眼后，忍不住问道：“你就这么看好他？”

“嗯，真的看好！所以，才急切的想把他拉到咱们的阵营当中来。”李更新念叨了一句之后，歪头瞅了眼琳琳姐，忽然一愣。

李小仙砍着琳琳姐也愣了。

此刻的琳琳姐站在操作台上，竟然拿出了一个茶叶罐子。

李更新看不清楚那个茶叶罐子上写的什么，但是李小仙因为距离近，所有清晰的看到了那个罐子上写着：福鼎白茶。

李小仙并不知道白茶是中国六大茶类之一，是华夏地理标志性产品，产于华夏美食地标城市的福鼎。因其满身披白毫，如银似雪而故称“白茶”。

“琳琳姐做菜还是比茶道？为什么抱着一罐子茶叶上去了？要是想做龙井虾仁，也不用拿什么白茶吧？那个……爽姐知道白茶吗？这茶叶好吗？能做菜……吗？！”李小仙满心茫然的歪头冲身旁的张爽问出了心底所有的迷惑。

张爽虽然心里好奇，但还是冲李小仙解惑般说道：“白茶吗？挺好的……我喝过几次，知道白茶属轻微发酵茶，其制作工艺自然而特异，依传统工艺采用生晒，不炒不

揉、文火足干，既不破坏酶的活性，又不促进氧化作用。”

“什么意思？”李小仙虽然听到了张爽的话，但根本不明白张爽说的什么意思。

张爽翻了翻白眼，冲着李小仙苦笑着说道：“这么跟你说吧，白茶品类丰富，分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉和新工艺白茶，白茶泡出来的汤，毫香蜜韵，汤色呈杏黄、浅黄、橙黄、琥珀色等，清澈透亮，口感柔和顺滑，回味甘甜。”

李小仙嘿嘿一笑，这次听明白了。小声冲着张爽咕哝一句：“早点说人话多好……”

柳眉一挑，李小仙赶忙嘿嘿干笑了几声，抬起手指着不远处的操作台说道：“快看，琳琳姐在做菜了。”

站在操作台间的琳琳姐，此刻正在二次筛选白茶。

今天琳琳姐为了要做的这道菜，特意选用了荒野白牡丹，其汤色呈杏黄明亮、香气馥郁、甜度明显，有泉水般甘冽的甜，与鲍鱼合烹并融入药食同源的食疗养生理论，对人的身体很有助益。而想要达到这样的食疗效果，食材的选择自然成了重中之重！”

琳琳选了白茶之后，满意的点头一笑。

随后就见琳琳姐将活小鲍鱼挑挑选选捡出来10个放沸水盆内，焖烫30秒后又快速捞出沥干。

随后当着所有人的面，琳琳姐把手中的小鲍鱼去除了内脏、外壳和鲍鱼嘴，再用小毛刷刷净鲍鱼表面上的黑膜后洗净。

琳琳姐每一个动作，落在李小仙眼里仿佛都有种别样的韵味。至于是什么……李小仙说不清楚到底为什么会有这种感觉。

李小仙忽然一愣，歪头冲着身边的张爽小声问了一句：“琳琳姐手里拿的那个是什么？”

张爽瞅了一眼，笑着说道：“是鲜绣球菌！”

李小仙假装听懂了似得点了点头。

而琳琳姐此刻将鲜绣球菌用手掰成小朵状，又拿出一小把鲜虫草花在水龙头下面反复冲洗着洗净。

“总觉得……”李小仙话音刚起，就见琳琳姐把准备好的食材与小鲍鱼一起放入沸水锅内开始焯水。

几乎就是一眨眼的光景，琳琳姐又快速把这些食材捞出来后开始在冰水中沁凉。