第269章 蛋炒饭（1 / 2）

厨房里，叶逸把大米饭、鸡蛋、火腿、虾仁这些食材处理好很快就做出了两份香喷喷的蛋炒饭。

两碗热腾腾的蛋炒饭上桌后颜色五彩缤纷，令人赏心悦目沁人的香味扑进叶逸和佟莉娅的鼻子，慢慢的涌入的胃中。

鸡蛋的鲜香，米饭的浓香，火腿的醇香，葱末的清香让人胃口大开，迫不及待的想吃。蛋炒饭不仅味美，色也美。饱满的太米像一粒粒珍珠，绿油油的青豆像颗颗翡翠，火红的火腿掺和在其中，显得十分显眼。当然也少不了鸡蛋，黄嫩嫩的鸡蛋宛如碎银闪烁，点点葱末散落在其间，所以也被人称为“碎金饭”，只看外表就已令人垂涎三尺。

佟莉娅可爱的丛沙发上一下子蹦了下来，穿着拖鞋小跑走到餐桌旁，拿起勺子。挖了一勺就往嘴里送。顿时，只觉得炒饭的温热和香味全融在嘴里。在空中细细品尝，鸡蛋的酥，青豆的韧、火腿的鲜，米饭的软，冬菇的嫩，虾仁的鲜。有种说不出的感觉从舌尖到舌根，给人回味无穷的感受，不一会儿，一碗蛋炒饭就被她吃个底朝天了，唇齿间还留着淡淡的醇香。

吃饱之后，佟莉娅眯着自己的眼睛，一副享受的样子:“哈哈，不得不感慨，叶老师不仅唱歌好听、演技精湛，还有这么高超的厨艺!”

“切，别夸了，不就是想要让我以后多给你做饭吗?”叶逸一眼就看出了她的小心思，鄙视地说道。

“哈哈哈哈哈，能者多劳嘛”佟莉娅大笑着说道。

晚上的时候，叶逸专门乔装打扮去超市买了一大堆的食材。准备给佟莉娅好好做一顿大餐。

而据说，佟莉娅最爱的是一道辣子鸡丁，还缠着叶逸教会她做。

辣子鸡丁，叶逸今天除了蛋炒饭之外，准备做的第一道菜。

只见他将鸡胸肉洗净切成小丁，加盐、料酒、生抽、蚝油、半勺玉米油、淀粉抓匀腌制了十几分钟，就放在一个小铁盆中，静静的等待着叶逸炒制它。

旁边的各种配菜，配料什么的早已准备完毕，随即切好。

随后，他对佟莉娅说道：“第一道菜是辣子鸡丁，你应该听说过，这是属川菜系，一道家常菜，较辣，是崇庆一道著名的江湖风味菜，起源于歌乐山。干辣椒不是主料胜似主料，充分体现了江湖厨师“下手重”的特点。经巴国布衣厨师精心改良后其口味更富有特色，成菜色泽棕红油亮，质地酥软，麻辣味浓。咸鲜醇香，略带回甜，是一款食者啖之难忘的美味佳肴。”

简单的说了一下辣子鸡丁的来历，叶逸就开始一样样的介绍起来他准备好的配料。

“材料的话准备一些鸡胸肉，干红辣椒十几克，料酒八克，青辣椒2根，红辣椒2根，姜四片蒜2小瓣，生抽适量，盐适量，鸡精适量等，当然我估计这群小家伙也吃不了这么辣，你们也可以稍微减轻一点辛辣的程度，少放点辣椒。”

说着话，叶逸就已经开始起锅烧油，锅中放油烧至六成热，放入腌制好的鸡丁中小火炸至微黄色捞出。

油温再次升高后复炸一次捞出控油。“在这里提醒一下各位，关于控油的问题，油炸食物炸好后用厨纸吸油就没那么油腻了。”

“再然后，沥干油的鸡丁倒入盘中待用。”

旋即，叶逸在锅中留底油、小火炸香花椒粒。接着放入姜末、葱白、红辣椒炒香，再放入炸好的鸡丁翻炒。

“加少许糖、鸡精调味，最后放入白芝麻翻炒均匀即可。”

之后，叶逸又做了一道红烧黄鱼、粉蒸牛肉等等，吃的佟莉娅快要撑死了。

一起玩了王者荣耀，和平精英许久，到了深夜，佟莉娅又有些意犹未尽，两人都想继续吃夜宵，于是，叶逸便提议，给她做一份羊肉臊子面。

“说起来，冬季是吃羊肉的最佳季节。中医认为，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾等功效，因此羊肉历来被天朝人当作冬季进补的重要食品。羊肉臊子面是宁夏著名的传统面食。据说是由唐朝的“长寿面”演化而来，成为老人寿辰、小孩生日及其它节日的待客佳品，含“福寿延年”之意。”

“汤是这个面的主要特色，一碗面做的好不好完全就看汤了，咱们先做汤！”