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2108.京都的花茶历史(2 / 2)

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而今天品尝的茉莉花茶就属于花茶的一部分,花茶主要使用各种花胚经过特殊的调制和处理,来形成的一种冲泡的茶叶种类。而光是今天感受到满屋的茶叶香气,就能够知道这种花茶的价格,绝对是十分昂贵的。也算是茉莉花茶这个分类中的精品。

小小的品尝了一口,感受到花的味道在自己的舌尖和味蕾上绽放,李斯科有些小时候的闭上眼睛,仔细的回味着茶水的味道,可以说相比于其他的茶叶而言,花茶的味道可能比较倾向于甜,浓而不冲、香而持久,清香扑鼻,闻之无丝毫异味,香气浓郁、口感柔和、不苦不涩,一个喜欢喝茶的人,在遇到一些比较好的茶叶的时候,整个人的收获和感受不亚于一些吃货,遇到了一道顶级美食一般。

而其他的两位女性也学着李斯科的样子,品尝着

这种茶水的味道,虽然两个人对于茶叶没有什么太过于深刻的研究,但是最起码这种茶叶在自己品尝到的时候,能够感受到一些甘甜的味道,没有像其他茶叶那么的苦涩,还算是比较不错的感受。

看到自己的推荐受到了大家的欢迎,苏茂洋整个人还是感觉比较开心的,他之所以对这家餐厅比较满意的地方,除了必备的服务和优质的菜品之外,这里的文化环境和熏陶以及独具特色的花茶味道,也是自己喜欢的一大因素。

说起来自己在这个城市里品尝到的餐厅数量也不在少数了,但是唯一能够让自己始终名气的茶水味道就只有这家餐厅了。而这家餐厅主打的就是精品的理念,所以在一些服务上面显得格外的注重,就连招待客人的茶水方面也十分的让人满意。

「说起来这种茉莉花茶几乎在这个城市每家餐厅无论大小,都能够见到对方的影子,但是之所以这么流行,还是有一些典故的。有人说,茉莉花茶是京都人的茶,此话不假,许多老京都人非花茶不喝。」

说到这里的时候,其他几个人都只提了一些兴趣,把目光全部都集中在了苏茂洋的身上,等着对方来给自己科普。有的时候在华国吃饭能够让人感觉到非同一般的魅力,几乎每一道菜系都带着着一些本地的风土民俗和历史的底蕴。让人味蕾上面得到满足的同时,还能够丰富自己的大脑和知识。

「可能大家不太理解,认为浓烈花香破坏了茶味,那是因为他们不了解四九城的历史。在喝上自来水之前,京都人喝的都是井水,井窝子的水质偏硬,再好的茶叶,用这种水冲泡也茶味全无了,而花茶里浓烈的茉莉花香能够让水变得更为甘甜。加之,茶叶产区在南方,旧时路途遥远,交通不便,普通的茶叶在运输过程中,很容易霉变,若用茉莉花窨制,就能避免这个问题。所以,京都喝花茶的习惯,虽说起初是在种种不便下的无奈之举,久而久之却形成了一种独特的传统。」

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