第20章 终于放松了（2 / 2）

阮棉半推半就，“那好吧，要是我做得不好吃，你可不能嫌弃。”

“当然。”

接着，在苏小弟好奇的注视下，她一边揉着面团，一边开始指挥阿妈收拾扇贝和海虹。

首先是扇贝，它比较简单，现在的水质清澈，不需要先浸泡，直接让阿妈用小刀撬进去，再沿着上壳来回划动，轻松收获一颗完好的扇贝。

阮棉十分惊奇：“这个方法好，原来我们吃的时候，都很粗暴，经常划烂，影响口感。”

苏瑾棠笑：“我也是以前看你收拾，起了想法，后面尝试，发现这个方法好。”

接着，只留下贝柱，其他的都扔掉。扇贝每年12月到次年4月最肥，有膏，现在没有，扇贝肉很大，不好处理，丢掉也不可惜。

接着，把扇贝放在清水里面泡着。

接下来的时间，继续清理海虹，也就是青口贝。

这次快做，就没有时间吐沙了。

先是把每一个青口贝外表刷洗，接着用刀子每个破开，把足丝、内脏和绒毛都去掉，再用水清洗3遍就可以了。

这次，苏瑾棠打算做凉拌，本来是先要做蒜蓉粉丝扇贝，但是没有粉丝，只有算了。

洗好的扇贝和带半边壳的青口，依次放进热水里焯水，等它刚熟，最鲜冷的时候，捞出来控水。

接着，准备佐料，今天，她打算做酸辣口味的，伴着面吃又开胃又解腻。

葱姜蒜辣椒切段、家里种的柠檬切片、番茄、香菜、芹菜、糖、豆油等按一定比例混合，最后倒进扇贝肉和海虹里。

搅拌均匀，放置在旁边不管，开始煮面。

拉面条这件事还是交给阿妈，苏瑾棠虽然会，但是手艺笨拙。

苏瑾棠拿出今天买的搪瓷杯，把已经炖好的棒骨汤分别盛到里面，刚好，阮棉下的面也好了，分别盛到盅盅里，最后，撒上一些葱花，放上一点盐，完美结束。

苏小弟闻着肉香味，早就不知道咽了几次口水了，催促道：“姐姐，好了没有啊？”

苏瑾棠露出宠溺的笑，“马上好了，小馋猫。”

把盅盅放到桌子上，阿妈就拿碗筷了，她立刻把凉拌小海鲜端了出去。

阮棉已经坐下了，“尝一尝，好不好吃？”

苏瑾棠也十分期待，夹起了一个瑾棠柱。

嗯？

好吃，比得上以前她做美食主播时，特意从冰岛空运回来的北极贝了。

而且，比起北极贝来，肉要更加的厚实，但是不难咬，反而十分的弹牙。味道上来说，没有北极贝那么甜，但是鲜度更加，甜度适中，带着一股清香味。反正，一个字：绝！

虽然比不上她亲自动手。

这个恰好对她的胃口，一个接着一个根本停不下来。

阮棉和苏小弟也吃得头都不抬。

吃得差不多，苏小弟摸着小肚子，苦恼：“阿妈，我的肚子太小了，我还想吃，但是它快要爆了。”

阮棉笑骂：“真是个小傻子，憨吃哈涨，吃饱了就不许再吃，以后随时都可以再做。”

苏小弟认真严肃的想了想，接着露出了灿烂的笑容：“对哦，我怎么没想到？”