第81章 这就是蛋糕啊(1 / 2)
把洗干净的葡萄装进筒子,云溪慢慢摇着筒子外的把手。
“嚓嚓嚓”是葡萄被碾碎的声音。
云溪打开盖子看了一眼,紫红色的汁液,葡萄果肉大多都被碾碎了,又盖上盖子继续碾。
摇摇摇,莫名很解压。
田氏手闲下来了,就来看榨果汁,“这寻常的野葡萄还没熟呢,你们哪买的。”
李青书手里动作不停,应道:“镇子上有人卖了,就买了些,可是比寻常果子贵上不少。”
老爷子想起来,这野葡萄后山坳有些,“后山坳有一片呢,秋收前后差不多就熟了,到时候带几个娃儿出去摘去。”
田氏点点头,“我看行。”
“妞妞,你看这蛋清可以了吗?”
李青山打好的蛋白霜,细腻有光泽,柔软得像朵云。
应声而去的田氏,凑近看了一眼,不由惊呼,“这蛋清真是奇了,那么点越打越多,还白的跟云似的。”
李青河也放下手里的筒子,往人群里凑,“这什么玩意儿,还真是新鲜。”
老爷子沾了一点尝尝,甜的,“老池,你来看看,这是什么原理。”
池水也虽说见多识广,此刻,还真是找不出来相关说法,“这,我还真不知道。”
田氏只有惊叹,“真是厉害。”
云溪:“……”
不好奇吗?不打算问问?
结果,还真没人问,光顾着看了。
打好的蛋白霜,大伙都尝了尝,甜甜的很细腻。
对于厨房里的新事物,三个妇人最是兴奋,跃跃欲试,热爱就是如此强大。
沈氏很兴奋,像发现了新大陆,祈祷下一秒就是蛋糕的出炉,“妞妞,接下来怎么做啊。”
云溪抬起头,朝着身后招呼一声,“娘,你们把蛋清加到面糊里,慢慢的拌均匀。”
柳氏想了想,问了一句,“全部加进去还是一点点加。”
“一点点加。”
田氏拿着小木铲,已经开始搅拌起来了,“妞妞,你看这样可以吗。”
云溪看了一会儿,“可以。”
除了云溪,其他人都凑近,看田氏几个搅和面糊。
感觉筒子里的果汁差不多了,云溪拿了个大瓷碗,将葡萄汁液倒进去。
白净的瓷碗,紫红的汁液,煞是好看。
山上的野葡萄,大多个小,但是甜滋滋的,连汁液都是紫红色。
果汁榨好了,云溪才回过神来。
奶油,忘了。
云溪一拍脑门,就说忘了什么,看来只能十七那天早早的做了。
搅和好的的面糊,装进打好的容器里,就开始上火烤。
马上,小院里就弥漫着一股香味。
老爷子看火,最先闻见,“你们闻见香味没有。”
田氏收拾着东西,听了老爷子的声,怼上一句,“你这老头子,哪来的香味,是你馋了吧。”
李青河仔细嗅嗅,“娘,我还真闻见了。”
香味更加浓郁,老爷子才慢慢的撤了柴。
云溪坐在一旁,闻着熟悉的香味,心中泛甜。
“爷爷,把炉子拿下来吧,小心烫。”
打开烤炉,香味瞬间浓郁。
入目是一个膨胀了数倍的蛋糕,蓬松柔软,味道喷香。
许是面粉少了些,这个蛋糕刚出炉,就炸了几个口子。
田氏拿刀平切成了一块一块的,夹了果酱,给周围的人分。
入口绵软,又很香,与寻常糕点相比,一点都不腻人。
沈氏尝了,很喜欢这蛋糕,“好吃,软软的,还很香。”
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