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第76章 酒楼开业(1 / 2)

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“嗯,好,明天起,我就去那边给厨子培训培训,宋凡,你去当个大堂经理怎么样?”杨凌说着,看向了一旁闷头大吃的宋凡。

“啊?老板,什么是大堂经理?”宋凡一脸疑惑。

“就是伙计的头头,酒楼里我不在,一切前堂的一切事情就要你来负责,日常维护,跑堂的行为,客人的赞美或者投诉,遇到找茬的也要你负责处理。”杨凌大致解释了一下。

宋凡这小子有能力,但是就有点放不开,不自信。

“老板,我不行的,这个我做不来。”宋凡低着头说到。

“好歹也是男子汉,有什么不行的,我跟你说,咱们这是服务行业,当然要把服务态度作为第一准则,但是遇到找茬的,只要我们在理,就千万不能弱了自己的气势。”

“平时让你爹带着你读书,但是这为人处世的道理,只有在这市井中你才能真正的读懂。”杨凌对这宋凡说道。

宋凡低头思考。

一旁的宋淮安则是眼睛一亮。

杨凌为了忽悠宋凡当个小管事,也想到了前世一位著名表演艺术家的角色。

“江湖不是打打杀杀,是人情世故,少年郎,你好好学着吧,这里头的道理你要是悟透了,比你读几本圣贤书都有用的多。”杨凌端着架子,表演欲爆表。

宋凡终于抬起头,直视着杨凌的眼睛,坚定道:“那我试试,要是我做的不好,老板你可不能怪我。”

“放心,人都是一步一步成长起来的,哪有生来就是参天大树的。”杨凌微笑道。

桌上的人,除了没心没肺的小环,都愣愣的看着杨凌。

这些话,怎么也不像是能从疯疯癫癫的杨凌口中说出来的样子啊。

“你们瞅我干啥,我说的不对啊。”杨凌见所有人都瞪着眼睛看自己,先是侧开脸,检查了一下自己脸上是不是有东西,然后才理直气壮的问道。

“说的好。”

“说的对。”

大家赶紧拍马屁,杨凌这才转怒为喜,笑嘻嘻的给大家夹菜。

吃完了饭,各回各家。

杨凌拿出准备好的菜谱和所需要的食材清单交给宋淮安。

“宋叔,这些东西明天一早置办齐全,我要去酒楼里教导那三个厨子做菜。”

“李叔,明天让工匠把四季楼的招牌拆了,都是我们的了,哪能用别人的名号,对了,新的牌子就做成有间酒楼。”杨凌吩咐道。

“有间酒楼?”李远愕然道。

“对,就叫这个,多好玩,以后来人一看,哇,有间酒楼。”杨凌眉开眼笑。

李远一脸黑线。

第二天一大早,李远就去了工匠那里,制作杨凌说的招牌。

宋淮安则是兢兢业业的当着他的张方先生,顺带着采购食材。

杨凌需要的东西当真不少,所以宋淮安只好带着第一天上班的八个人,一起去了市场。

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