第1388章 练习（2 / 2）

她没有需要去外头的工作安排的话，都是在练习室看人做菜和处理食材。

万巧云挺厉害的，还要来了食堂的食材处理，给新成员练习刀工，柯百佳时不时就会回答一些其他的人问题，以及亲自示范，每天都会在这里展示一到两个菜色，甜品也算。

下班后，她早早的回了院子里，门反锁，就去了灶间。

她看似很平静，其实有点紧张。

怎么说呢，克服紧张的办法，看来是要提前练习一下了。

从空间移出来一张桌子，上面堆满了食材，调味料也都用小瓷瓶装好，确定灶房没有任何过分的用具和食材后，柯百佳戴上厨师帽，系好围裙，卷起袖子，深呼吸一下，开始进行烹饪。

一道道菜品的前期，经过了四把刀的处理。

雕花的刀。

素菜的刀。

作料的刀。

荤食的刀。

今天随意挑选的食材有鸡鸭鱼肉蛋佛手瓜鸡蛋干蒜苗豆芽豆腐和青菜。

味道最大的是鱼，一个弄不好影响下一锅的味道。

一个炭炉小锅，她用来炖鸡汤。

鸭子做酱焖鸭，她选用的酱油都是供销社能买到的那种，气味上就能判断出来不如后世那些精细的提纯过的味道，但别有一番滋味在其中。

蒜苗炒黄豆芽是将黄豆芽的根儿都去掉的那种，吃起来半点干涩的口感都没有。