第1423章 包子(2 / 2)
鸡腿肉包,全都是鸡腿剔除下来,绝对不含其他部位的肉做的馅料,加上花生油,酱料拌匀,腌制半小时左右包进去,蒸熟,成品的内馅是有微微润泽的油光,鲜嫩多汁的口感,简直让人美上天了。
肉丝芸豆馅的包子,热油和甜面酱,好友,生抽炒香,关火加肉丝只到肉的颜色略微变化就可以了放芸豆丝了,芸豆丝要细一些,加盐拌匀直接包起来蒸熟,真是口口香。
茴香苗和指节大小的肉块做的茴香肉包,也是独有风味此外还有京酱肉丝馅的、青椒肉丝馅、糖醋里脊馅、叉烧肉馅、咖喱馅、梅菜扣肉馅、茄子肉末馅、猪蹄馅等等。
她也不是纯粹做肉馅的,酸菜小笋,用腌制入味的酸菜切碎,一点都不塞牙的小笋尖端位置一块下料搅拌,鲜中带香,香中带鲜,还有独有的酸菜那不齁人的微酸,越吃越开胃。
还有鸡蛋木耳丝馅、菌菇馅的、豆干馅、白菜粉条馅等。
有一些自己吃的,就是鲅鱼黄瓜丝馅,虾仁馅,鱿鱼花馅和蟹黄包等,还因为练习搭配嘛,做了螺蛳粉酸笋包和臭鳜鱼鱼肉包,以及榴莲包,腐乳包等。
但那些,她是做成小笼包样式的,出炉之后意外的觉得,酸笋包还挺刺激的,这口感,搭配稀饭蛮好吃。
不管荤素吧,她做的所有的包子还不是一个形状的,有圆包子,柳叶包,三角包四角包,花式包法,看外观已经很美了,还完整无暇,可你只要找个边缘小小的啃一口,指甲盖那么大小的,里头的馅料就已经明明白白的展现出来了,遇到她的包子,你根本想不到第二件事,因为第二件事不用想,就是直接吃。
为此,吃过她包子的几个小兄弟,私底下还喊她包子姐。
本来是好心给他们吃包子,后来知道这件事的柯百佳:
嗯?
嗯嗯?
嗯嗯嗯?
包子完整的吐出来还我!!
↑返回顶部↑