第1587章 烹饪（2 / 2）

见到柯百佳放的油比普通炒菜的油稍微多点，一旁观察着的孙师傅，对她的印象，似乎要比沪市第一美厨要好上一些。

起码，她知道草头吃油。

那位沪市第一美厨程欣，就是一开始还不知道野菜吃油的存在。

炒制好的草头铺在盘里，锅里下葱姜煸炒出香味，导入猪大肠圈，煸炒片刻下之前调好的料汁，再加清水适量，大火睁开之后，再小火煮上五分钟，等大肠圈入味，下入碗芡，浓稠就可以盛出烩好的大肠圈。

将大肠圈对方在曹头上，芡汁淋在大肠圈上，香气浓郁，风味独特的草头圈子就成了。

柯百佳是同时做的锅包肉的，几乎是相隔一分钟，锅包肉也好了。

已经炖了一个多小时的糟钵头，香味也要盖不住了。

菜，她经过思考和准备，调整为六个菜一个汤。

柯百佳再将虎皮鸡蛋拿到身边的柜子上，来了一个茄汁虎皮鸡蛋，锅刷干净后香菇油菜下锅，并且做糟钵头最后的调味。

下个做的菜是蒜香排骨，从选材上就已经非常出众了，糖醋茄子？这是家常茄子的改变了吧。

等到六个菜加一个西湖牛肉羹出锅，孙师傅平常做的几个菜也出炉了。

还有十分钟，就是开门的时候，柯百佳戴上口罩，围裙，帽子，准备好之后就在小黑板上写下了自己今天做的菜色。

一手字说不上是笔走龙蛇，也是力道十足，清清楚楚的展示了今天的菜色。

门开了，大家发现孙师傅竟然也在座位上，打了一盘子菜在吃。

“孙师傅。”来这儿吃饭的，除了极少数的出差的，基本上都认识孙师傅，见到了纷纷打了声招呼。

“孙师傅这是自己的菜都没吃够啊，特地坐下来，欸？这味儿，闻着不太一样，上新菜了吗？”

探头一看，孙师傅每周五做的那个糟钵头，不还在罐子里装着嘛？

桂兰在柯百佳面前好颜色了点，但是在这些人面前，可没有那好性子。