第351章 猪排（2 / 2）

随后开始给其他食材焯水，焯水的几分钟里也没闲着，开始搞猪排，这是她打算在外面尝试一下的菜，柯姑父知道商振清给人接风，并不陌生的他也上手帮忙，按照柯百佳的意思，把老豆腐捏碎，调味，揉出丸子的形状。

柯百佳在把两片猪肉反复浸水，裹蛋液，炸面粉。

炸面粉是什么呢。

是柯百佳搞出来的面包糠的替代品，她上午就炸了一些，原料是一些鸡蛋面粉，把鸡蛋和面粉霍霍成糊状，用漏勺抵在油锅上面，糊糊从一个个筛子一样的小孔下去，碰到油花噼里啪啦，捞起来后脆脆的，不过也有黏连的，并不好看，还需要捞出来后捶一下。

这么着，就搞出来面包糠的替代品了。

柯百佳两片猪排一下锅，豆腐丸子也下锅了，一起炸。

这顿饭，相对于平常烫碗面，上个现成的馒头包子和扣肉这样的时间来说，是挺久了，足足有半个小时。

柯百佳早已在快两点的时候请大家去休息了，她会收拾这顿饭吃完后的卫生的。

王芳就去装了门板子，表示休息时间到了。

大家有在桌子上趴着休息的，也有回家眯一下的，柯百佳出来上菜的时候，唯一在桌子上眯一下的陈婆子也受不了了，太香了，赶紧也不嫌麻烦的回家休息去了。

饭菜上桌，猪排两块，鱼香肉丝一份，豆腐丸子一份，馒头两个，萝卜片一碟子。