第382章 酱汁（2 / 2）

饭馆后厨，柯百佳在教小张调制自己知道的几种汁的做法。

比如油，葱段，盐，葱花下油锅炸香，可以做葱油鸡，葱油萝卜丝，葱油面等。

比如生蒜瓣捣碎，和盐，味精，麻油，鲜汤做的汁，可以调制蒜泥白肉，蒜泥豆角，和凉拌菜。

又比如面酱炒香，加上盐白糖香油清汤调匀，再下锅熟透，就是咸甜口的酱汁可以做酱汁肉酱汁茄子，都很下饭。

还有比较常用到的糖醋汁，是糖和醋为原料，调和成汁水之后，做糖醋里脊糖醋排骨等菜时使用。

其实这几样还算是基础，用料也能找到，至于像是需要用到生抽，陈醋，黄酒，耗油，水，白胡椒，白糖，辣椒粉合起来才能调制的鱼香汁这种，她没办法去教。

因为这时候老百姓接触到的酱油，也就是咸咸的黑黑的散打酱油了，没有老抽生抽之分，白胡椒耗油等都不是常见调料，她有时候带到饭馆来用的，都是她用自己调配出来的借口带过来的，自然不好去教人家这无法找到供应的调料汁了。

正在懒洋洋擦桌子，做开门准备的丽华猛的直起身，看向了门外悄无声息出现的一群铁塔，哦不是，是一群汉子。

个个高大，精悍。

虽不如她见过的商振清给人的压迫感高，却因为人多聚集在一起，带来完全不同的震慑感。

这些人，是当兵的吧，丽华猜测道。

“柯家的妹纸，是不是在这里工作？”为首的黑皮汉子出声问丽华，磁性的声音，让已经结婚生子的她都忍不住荡漾了一下。

不过她很快坚守了本心，问他找柯百佳什么事。

“叫她出来吧，我们认识的，哦，你也别怕，我们是附近兵团的，不是什么坏人，就是肚子饿了，过来吃顿饭。”黑泽，也就是那个黑皮男人开口说道。