第442章 嘎鱼（2 / 2）

“我知道了！”张小哥应道。

柯百佳看了看嘎鱼，有十来条，那一会放一块半豆腐就足够了，便开始料理了。

嘎鱼烹饪起来还是满省事儿的，因为不用去鳞，直接去腮，开膛就可以进行烹饪制作，所以她先把嘎鱼的腮去掉，再挖膛，挖膛的时候比较小心一点，因为它里面有个苦胆，要是弄破了，鱼就平白多了一份苦味，要用更大的精力去祛除遮掩。

柯百佳用的是猪油，油温升起之后加入花椒、大料、葱姜蒜、辣椒，加入黄豆酱、盐，酱油，一滴滴醋，盖上盖子煮上，开始切豆腐，豆腐是老豆腐有一定的空洞气泡，豆腐的那种豆子的味道特别的浓郁，她切成稍微大一点的块状，也放了下去，跟嘎鱼一起焖熟。

从嘎鱼下锅，三十分钟不到，豆腐也熟了，柯百佳再撒了一点点的盐粒子，直接倒进张经理带来的带盖子的大盆子里，盖上盖子。

张小哥直接给端着往张经理家送去了。

正好是最忙的饭点，柯百佳和柯姑父忙活起来了。

外面，丽华听人家在问是不是有鱼的味儿，连忙问可以点鱼吗？

丽华指了指小黑板：“那上面有的，就是今天供应的，你看有没有吧。”

一看小黑板，根本没有鱼这个字，这人等丽华走了，还嘀咕呢：“明明就是有鱼的味道，咋不供应呢。”

不会是被这群人自己吃掉了吧。

忙完之后，柯百佳回了院子，就开始烧制豆腐，熟了之后捞出来一饭盒，又煎了薄薄的饼子，拿了两张，给姐姐送去。