第465章 沙姜（2 / 2）

“这时候也就只有咱们饭馆吃得到肉了，我在镇上不缺吃的，这一次两次的，你也别推辞，回去大家都吃点尝个味罢了。”

柯二嫂就放在篮子里，小心的盖了块布在上面。

她又等了一会，柯妈妈和柯大力才过来集合一起走。

刚才他两看完大夫直接去了街道办，看大闺女去了。

目送家人离开，柯百佳回去继续上班。

晚上，商城空间二楼。

一道勤劳如小蜜蜂的身影正在忙碌。

她正在料理猪蹄。

今天要做的，是一道开胃的荤菜，是的，就是开胃的荤菜，也是一道凉菜，主要的原材料是猪蹄和沙姜。

猪蹄剔骨，棉线捆猪蹄，葱姜蒜花椒粒烧水下捆好的猪蹄，定型之后解开棉线，猪蹄还是那个卷起来的样子，下入冰水镇一下。

此时用沙姜，蒜末，小米辣，葱碎，热油激发香气，再下入蒸鱼豉油醋白芝麻搅拌均匀。

猪蹄切片，成圆圆的小片，摆好字后，就浇上料汁，一道清爽好吃的荤菜沙姜猪蹄就完成了。

没有腥味，圆圆的猪蹄片晶莹剔透，猪皮q弹胶质丰富，冷凝后成那种独有的口感，配上料汁简直味美不腻清爽宜人。