第500章 兜着（2 / 2）

虽然柯百佳和柯姑父也被叫去陪着吃了几口，但主要消耗力还是这是个供销社的女人，张小哥看了直发愁。

以后，他娶得起媳妇吗？

临走前，邵同志还留了个愿望。

她想吃点特别的点心，要是好吃，可以在供销社售卖。

柯百佳想了想，回去之后就开始做一个确实少见的点心。

那就是蛋黄酥。

这个点心应该是够少见了，材料不复杂复杂的是工序，她打算在商城里做点，然后在外面现实中也做点，但是练手是很有必要的，晚上就进了商城空间开干。

新鲜的咸鸭蛋，不煮，把蛋黄弄出来，用清水洗干净，去掉薄膜，倒上一点点白酒备用。

油皮部分，面粉里面加入白糖，食用油，清水，用筷子搅拌成棉絮状，用手揉成比较光滑的面团，盖上布醒二十分钟。

接着准备油酥部分，在面粉里面倒入食用油，用手直接抓成团，同样醒二十分钟。

这二十分钟里，能做的事情还有很多，比如红豆沙搓成小球备用，比如打一个鸭蛋，将黄和蛋清分装两个小碗。

二十分钟后，油皮和油酥已经醒好，将油皮拿出来搓成长条，之后切成大小均匀的面剂，捏一块酥皮塞进去做馅，用包包子的手法，用油皮将酥皮包裹起来，收口捏紧。