第650章 骨汤(1 / 2)
忙活了一天,柯百佳在天还没黑下来的时候回到了姑姑家。
好家伙,鸡蛋和一麻袋的肉卸下来,柯姑姑都惊讶得不行,佳佳第一次出门办差,就做得那么好!
鸡蛋那么多,都比供销社的存货还要多了。
面对姑姑的夸奖柯百佳嘿嘿一笑,洗车去了。
车子经过泥泞的路面,留下了不少的痕迹,她得洗干净,不然凝固了更难洗。
送柯百佳来的是柯振兴兄弟两个,将妹妹安全送到,两人也不多留,趁着天色还没暗下来得快点回家去。
柯百佳洗完车,发现姑姑已经将肉那些都放好了,柯姑父也下班回来了,他将肉往张经理那边送了两斤,其余的做好了处理,该放在水里的放水里,棒骨洗干净晾了起来。
柯百佳见没事可做,就洗洗睡了。
次日一早,柯百佳就开始在饭馆里熬制骨汤,顺便请丽华在小黑板上写了今日特供,骨汤面。
十点刚过,有那买包子的,刚进饭馆就闻到了浓郁的骨头汤香气,一看今天中午有营养好吃的骨汤面,一个二个的都说着中午要早点来等。
经理是十一点出头的时候过来的,二十斤肉他留下十八斤作为这段时间的消耗,两斤肉他拿走了,棒骨也拿走了一根。
柯百佳正好也想找他,就提议改一下中午上菜的模式。
那是柯百佳从书吧里看到的一种叫做快餐的经营模式,就是找几个平平的没什么幅度的盘子,四边稍微高一些,然后将炒制好的菜都给码上去,在特制的餐台上放着,底下是慢慢加热保持温度的煤炉子。
柯百佳尽量描述得简单易懂一些,张经理越听眼神越亮,表示这个炉子和餐盘的事情他来解决,柯百佳只管好好的研究到时候要做哪些菜就行。
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