第749章 小贝（1 / 2）

柯百佳做了好几个口味的肉松，基本都是有纤维状态的，只有一小部分是特意打碎弄成细蓉的。

这些肉松，她分装在八个容量一升的玻璃罐子里头。

想起之前一直尝试不多的西点，柯百佳将那罐细蓉肉松留下，其他的的肉松收到了五楼仓库去。

下楼之后，就开始制作跟肉松有关的一个点心，它有个非常可爱甚至人性化的名字，叫小贝，跟肉松混合，得名肉松小贝。

准备好需要的材料：鸡蛋、牛奶、玉米油、低筋面粉、白糖、白醋、海苔、肉松，沙拉酱。

接着就是开始制作，将蛋黄和蛋白分离，分别放在两个无水无油的盘中。

蛋黄中加入牛奶和玉米油搅拌均匀，筛入低筋面粉，一共筛两回，每次筛入都要拌匀再筛入下一次。

拌好的蛋黄糊放置一边。

将之前分离的蛋清拿出来，滴上几滴白醋，用电动打蛋机打成粗泡泡，才两分钟，就得到了跟她看的食谱里头一模一样的蛋白霜图片，想起之前做蛋糕的时候，用那么多筷子打了那么久，柯百佳不由得感慨一句，科技的力量，真的是不容小觑啊。