第1009章 搞事（2 / 2）

为什么要浸泡糯米，因为需要让每一粒米都吸饱水分，一会方便处理。

红枣也需要泡软，还要去掉里头的枣核，红枸杞也拿来泡上一点，水烧成温水，泡好的糯米进入其中进行深层浸泡，还要不停的搅拌，不搅拌的话肯定要粘锅了。

找个盆盖上纱布，将煮好的糯米放到里面，铺上一层，摆上之前去掉枣核片好的红枣，再铺上一层糯米，撒上泡好的枸杞子，最后再铺上一层糯米，上锅蒸四十分钟。

四十分钟也不能浪费了，柯百佳去做了烫面油饼子，开水和面，把面揉光，盆子盖上，醒面十分钟，搓成条，切成剂子，将剂子搓圆，撒些面粉，将面团子擀成饼状，不用太大，巴掌大小就差不多了，下油锅之后会直接起泡膨胀成空心球一样。

炸熟了之后切开，将年糕放在里头，撒上糖浆，比如桂花蜜，就可以吃了。

因为人数很多，柯百佳并没有等大家到齐才开始炸，而是一直没停过，所以别人吃饭的时候，她嘴里叼着馒头，抽空啃一口。

等做好也就是二十分钟不到的样子，毕竟原材料都处理好了。

见柯百佳做好了，万巧云三人凑过来帮忙，这就赶紧端过去众人当众分发。

香甜的味道还有柯百佳下了大油做出来的油饼子，已经吸引不少人吃个半饱等着了。

柯百佳之前算是一个不见鱼的鱼汤打出了一点名气，此刻没人怀疑她做出来的吃的，会跟香味不符合。

因此热乎乎，外皮还酥脆着的油饼子卷年糕一上桌，就被众人一人一个拿光了。

里头的年糕现做的，带着一种说粗糙，其实很朴实的口感，黏糊糊的甜滋滋的，偏偏呢，油饼子酥脆酥脆的还没有味道，两者中和，口感奇妙充满魅力。

对于糖油都是好东西的当代人来说，没有不喜欢的。

一边吃一遍夸赞，甚至还有说想再吃一个的。

桂芝冷笑一声：“半点荤都没有的面粉糯米，一个个跟没见过好食材一样。”

这话的音量不低，柯百佳立马回应；“食材不分贵贱，桂芝同志，你这样说是不对的。”

是了，她柯百佳就是打算找茬了。

凭啥次次都是对方先搞事情，今天，她还就主动搞了！

桂芝脸色难看，本想当一个缩头乌龟忍耐两句就是，但是今天柯百佳似乎格外的难搞，还故意戳她的痛点。

气得桂芝说；“你说食材没有贵贱之分，只有搭配之道，好，那你，你用地瓜给我们做一道厉害的菜啊！”

“有何不可！”柯百佳就等着呢。

锅灶还热着不需要另外烧火，柯百佳立马调配比例，做了一个纯粹当造型的糖丝线鸟巢，造价几毛钱都不要，却没人见过这个摆设。

柯百佳选了两个角落里头的地瓜，也就是红薯。

将红薯去皮，洗干净后切滚刀块，在锅里头炸了之后控油备用，锅内放清水，水烧开后加入白糖，熬出颜色后下入备用的红薯块，翻炒几分钟，盘里头抹上少许的油，将拔丝红薯放入盘中，就成了一道拔丝地瓜。

出锅之后，那鸟巢容器造型和精密刀工控制之下的均匀红薯块，已经在视觉上出尽了风头，一时间，连掌声都出来了，还是大家自发的。

这个年纪轻轻的佳厨，也太厉害了吧，她师父是谁啊，真的就教出来一个奇思妙想的徒弟了。

看看，这明明是几分钱的廉价食材，愣是给她做得，显出吃不起模样。

“先不说这个糖的属不属于高价材料吧，就说这地瓜和糖两样看似普通的材料，搭配好了，难道不能成大菜？效果直接翻倍好吗？所以我不会收回我之前的话。”

“还有啊，普通食材可不止这些。”柯百佳明明在跟桂芝掰扯，却直直对上林芳华的视线，意有所指：“土豆，地瓜，南瓜，萝卜，白菜，面粉，都是平日里常见的食材，比不得大荤大肉金贵，可他们才是基础，看不起食材本身就是一个厨子的大忌。”

林芳华眼皮一跳，竟然第一次主动避开了别人对自己挑衅的视线。

“桂芝同志，我觉得你的思想有问题，所以呢，我要对你发出挑战。”

桂芝生气得要死，但是又要维持体面。“你要挑战什么？”

“我想跟你挑战个不一样的，还绝对公平的比赛方式。”

桂芝让她直说。

柯百佳：“食堂的食材，每天就那些，要不中午的时候，你和我都各占据一个锅灶，在调料相同，食材到时候写在纸上抽签的情况下，做成菜，如何？”

林芳华一听，下意识就觉得不妥。“中午是我展示……”

等反应过来自己已经从心里害怕甚至认输了，她又觉得羞恼，立马替桂芝答应了下来。“好，你既然非要为难人，那你先说要是你输了怎么办呢？”

“我可不是故意为难人，就是希望桂芝同志以后不要总是说一些，不好的话。”柯百佳冷笑一声：“谁输了就掏钱请大家吃一顿五菜一汤一半都是肉菜的晚餐，你觉得怎么样。”