第1105章 汤包（1 / 2）

小鹿跟了自己大半年，也很喜欢喝依赖自己，估计是舍不得，以及没有安全感，怕自己是被人催促着快点离开的存在。

就安慰道：“哪怕你审核不过不能去参军，我这边又不是容不下你，要是没办法进去，咱们也不要失望，到时候呢，咱们好好合作干活，迟早有一天我给你找个工作的，只不过，就没有参军适合你。”

小鹿果然情绪高涨了起来，拉着柯百佳忙上忙下的。

别提多有劲儿了。

在等候审核的期间，柯百佳还是该干啥干啥。

甚至还在黑泽终于送来河蟹的时候，开始做起了苏菜之一的，蟹黄汤包。

选用弹性好的高筋面粉，加入鸡蛋清和盐，揉成面团之后醒面二十分钟，切面搓细切成小剂子，随后擀面，表皮就做好了。

馅料是用鸡和排骨熬制成的高汤跟猪肉皮一起制作出来的皮冻，切小块之后放入大咋写的肉和黄，直接塞到之前干好的均匀的大面皮里头，因为皮薄还比较大，一张皮有她手掌那么大了，所以里头馅料少说也有一百克了，这时候开始包。

包包子的手法是差不多的，只是大小和内容物的不同，上蒸笼之后蒸那么五分钟，就可以了，外头的皮本身就薄一下就熟了，里头的内容物也是很容易就留熟的，经过高温之后皮冻已经融化成了鲜美的汤汁。

蟹黄汤包，成。

按照轻轻提，慢慢移，低下头，开个窗的顺口溜次序，柯百佳先是小心翼翼的提了一下肉皮，哎呦那包子皮，简直跟有弹力的纸张一样，透出了里头的汤汁，还被汤汁带着duangduang了两下，像是里头的汤汁想抢着冲出来。

低下头，慢慢从边缘咬了一个小口子，汁水果然不负众望，赛跑一般冲到嘴里，都不用费力吮吸，鲜美的汁水都冲进了口腔里头。