第1235章 臭鳜（2 / 2）

厚入味，同时骨刺与鱼肉分离，肉成块状。

看来只能往灶间放了，室内的温度倒是均衡，但是每天里头的东西都会回复初始设置，就连垃圾都会消失，所以每次做了菜都要存到五楼仓库，那是商超里，除了楼梯口之外，唯一一个不会回复重置的地方。

这才也就做一下前期准备了。

不过……“不知道几天后会不会臭到别人去街道投诉我。”

那不然，就找袁莉说说情？

将鱼盖好之后，柯百佳将柴火炭火一并塞入那个特制的铁皮炉子，不到五分钟，它周围的温度就在三十以下二十以上了。

她不怕浪费能源和柴火，因为商城二楼那个野外探险体验店有很多这种，还有一节最少能烧六小时的超大木桩呢，切割好之后少说能烧制三小时。

做好这些准备，就是要等臭鳜自己发酵了，她去做快手菜，清蒸石鸡。

将石鸡用刀从颈部开一小口，从刀口处下手剥去外皮，再去内脏，剁去头、爪，洗净，每只切成四块。将木耳洗净，撕小片后将石鸡放入汤碗中，加入料酒、精盐、白糖、味精、姜片、蒜瓣、猪油、鸡汤、木耳、火腿片、笋片，汤碗上盖一个大盘，上笼蒸半小时取出即成。

这道菜是徽菜中的传统名菜，味道汤清香郁，肉细嫩柔滑，原味鲜醇，素以珍品著称。