第1298章 任务(2 / 2)
世上的事,也是难说。
四月中旬的时候,师傅回来了,还给柯百佳带来个任务。
“你抓紧时间再练习练习,现在开始每天带四道菜给我吃,争取两个月内让我对你的菜品八成以上的满意率。”
东盛补充:“哪怕是一道简单的炒鸡蛋都行,对了,我知道你有些本事能弄到一些不常见的食材,但我要告诉你,除非香料上你能动手脚说是早就准备好的,但其他食材,你必须用常用的鸡鸭鱼肉蛋山货河鲜等,以前给我吃过的没有骨头的鱼,还有口感一吃就是海蟹的丸子,都不能再出现。”
以前是活一天过一天,如今是过一天就想活好一天。
柯百佳见师傅态度认真严肃,也立马答应下来,绝对没二话。
于是回家后,她都不用进空间了,天天就用租住的那个小院的灶台进行烹饪,每天四个菜里头,基本是一荤两半荤一素。
素菜基本讲究个鲜甜和去其糟粕后的本味,所以不必占多数。
除非是全素宴这种专门的门道,其实烹饪的花样,其实主要还是从荤菜上入手的。
就拿鸡来说,清炖鸡、叫花鸡、太白鸡、烤鸡、炸鸡、卤鸡、宫保鸡丁、黄焖鸡、烧鸡、手撕鸡、口水鸡、小鸡炖蘑菇,酱鸡、鸡翅分拆能做红烧、蜜汁、秘制、等,鸡爪分拆做酸辣鸡爪,麻辣鸡爪、香辣鸡爪、无骨鸡爪,鸡架子可以烧烤可以炸可以炖酸菜,甚至有专门用鸡皮做的菜,以及鸡的精华出的鸡汁,鸡茸还能掉高汤。
可不就是花样百出么。
东盛每天吃着,竟几乎挑不出问题,于是开始更进一步,让她一个菜还做出好几种级别。
比如酸辣鸡爪,做微辣,中辣,麻辣,升天辣。
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