第1565章 玩弄消费心理学的高手（1 / 2）

这数据说出去，估计很多做高端餐饮连锁的老板，听了都得哭死。

要知道他们做高端连锁餐饮，最大的投资项目，就是在店铺房租和装修上面。

一家店如果想要做好，估计一开始就要投个几百万，选址装修。

之后一连串的宣传推广，一系列手段搞下来，一个门店开起来，都要投入上千万。

之后能不能维持的下去，那还要看老天爷的安排。

毕竟一家饭店能不能做成，方方面面的因素都很重要。

除了你自身要回宣传，会运营，还要在顾客心里树立口碑，而这就要靠你家店厨师的技术了。

如果厨师水平高，做的饭菜好吃，那消费者自然愿意买单。

甚至还会口口相传，主动帮你宣传。

可如果厨师水平不够，那消费者可不会给你留情面。

在互联网上给你打差评，那都是客气的，更厉害的是，人家同样会口口相传，散播你的黑料。

说你老板黑心，店家难吃，还贵。

这样一折腾，就算你初期投入再多，那也最后结果也一样完犊子。

所以想要想要做好一家饭店，尤其是高端品牌的饭店，真的不是那么容易的事情。

但这对于名厨集团而言，却完全就是信手拈来一般的简单。

这才刚刚开业三个月左右，光是他们收到的预存会员费，就已经让他们收回了前期投入的成本了。

五个亿的会员费啊！

多少高端饭店，哪怕再怎么努力的推销，搞什么存一千送三百的各种活动，可卖上一年，也不一定能够卖出五个亿的会员来。

可人家仙客来，从来没搞过这样的活动。

也从来不主动像客人推销任何办理会员的活动，就是打印了那么几张海报，放在门口。

对顾客的态度从来都是，你们爱办就办，不爱办就拉倒。

可就是这么可有可无的态度，客户们还偏偏就是爱了。

无数高端客户，只不过到他们家吃过几次之后，就纷纷主动到他们家来办理了会员卡。

为什么会这样？

这主要还是客户们的消费心理在作祟。

能够成为高端客户，这些人的赚钱能力自然不一般，头脑那更不用说了，肯定是比普通人要快的多。

吃饭这件事，对这些人而言，可是非常重要的一件事。

尤其是现在这个时代，对于这些有钱人而言，他们都知道健康对他们又多重要。

如果身体出了问题，那就算赚再多的钱，又能如何？

而这些有钱的阔佬，大多都有自己的保健医生的，而几乎每个人的保健医生都和他们说过这样的话，那就是：健康其实是吃出来的！

所以这些大佬，一般都非常注重养生。

尤其是在吃饭这方面，很多人现在都选择健康饮食。

而且随着更多的人开始了解西方传来的营养学之后，以前国内那套食补之类的食谱，就不那么受宠了。

什么人参炖鸡，什么海参鲍鱼之类的，在那些大佬们眼里看来，其实真的很low。

这些食材看起来很名贵，但真要通过科学仪器鉴定，里面的营养含量，无非也就是那么几种。

除了人参，确实有一定的保健功效，像什么海参鲍鱼之类的，不过就是中医以形补形噱头。

那种食疗的营养理念，其实更接近于哲学，和营养学真的无关。

所以如何吃的更健康，其实西方营养学的理念，就更加科学的。

无非既是减少碳水摄入，提高蛋白质的摄入，并且控制每天摄入的热量。

想要健康，首先就要瘦，而人一旦瘦下来，很多毛病就都会自然消失了。

比如三高问题等等。

而如何才能瘦？

健身并不一定能见效，其实想要瘦最有效的办法，就是制造热量缺口。

说直白一点，就是你每天摄入的热量，要比消耗的热量少。

说在直白一点，只要你吃的对，你一天就算啥也不干，也能瘦。

可是想要做到吃的对，这可并不是那么简单的。

很多人以为，只要我少吃主食，每天白水煮青菜，那肯定就能瘦。

这样想倒也没错，可问题是，你如果这样吃，首先会出现的问题，就是营养不良。

时间长了，会出现便秘，失眠，脱发等问题，一旦时间长了会出现严重的内分泌失调症状。

而且只要你一旦停止这样的吃法，恢复正常吃饭，那很快你就会迎来一个反弹，而且体重反弹的还会很疯狂。

这肯定是所有通过错误节食方法减肥的人士，都经历过的事。

所以掌握正确的营养学知识，这时候就很重要了。