第732章 乖乖听话？（2 / 2）

江开阳看着坐在自己对面的两个小家伙，笑呵呵道，“都饿了吧？我们开动，尝尝太爷爷烧的菜。”

说着，他转了下圆桌，把一只砂锅转他们面前，“先用碗盛点莲藕排骨汤，放凉了喝。”

姜南希给两个儿子盛了汤后，看着面前那盘色泽鲜亮的红烧肉，夹了一块，送进嘴里，才嚼了两下，她的眼睛顿时一亮，“外公，你烧的五花肉口感比我烧的更有嚼劲。”

江开阳听到这话，手上的筷子一顿，对她道，“江记的红烧肉都是选用肥肉瘦肉一层夹一层的五花肉，每一块都有五六层。在烹饪前，我先用猛火炙烤肉皮，才能在长时间炖制后，依然保持劲韧的口感。”

姜南希听着他的解说，默默将他的话记在心里，“又跟您学会一招。”

“你们啊，吃饭的时候还学厨艺不累吗？”孟淑颖将面前还冒着热气的泡菜鱼转到姜南希面前，“希希，你尝尝这道泡菜鱼，里面用到的泡姜和泡椒都我腌的。”

泡菜鱼的配色特别诱人，红通通剁椒，金灿灿的泡姜和泡椒末铺陈在鱼身上，光是闻着味道就让人想流口水。

姜南希伸筷子夹了一小块，吃完一口，又忍不住吃了第二口，“这泡菜鱼酸酸辣辣，很开胃，而且汤汁里似乎有一种很特别的香味。”

“这道菜做法很简单，就是把泡姜和泡椒先下热油锅翻炒，让它们释放出的酸味更加浓郁，这样既能增加鱼肉细腻的口感，又能去腥提鲜。至于你说的香味，是我在锅里加了大叶薄荷提味。”

“泡菜鱼比较辣，天新和小白尝尝虾仁烧茭白和蒲菜涨蛋，这两道菜是你们太爷爷特意做给你们吃的。”

御砚白分别尝了两道菜后，指着涨蛋对孟淑颖道，“太奶奶，我喜欢吃这个蛋。”

原本鸡蛋的口感很柔软，但是加了蒲菜后就会多了一份脆爽鲜嫩，很适合小孩子吃。

“这道菜是做法很简单，就把蒲菜切碎打进蛋液，摊成金黄色，出锅。”孟淑颖说完，扭头看向主座上的江开阳，“老头子，我说的对不对？”