第28章 露厨艺，表忠心（1 / 2）

因为霖儿还小，在这里这能读启蒙课程，读经课程要再大一点再学习。至于到举业阶段的时候，就不用在教子堂学习了，而要去外面的书院学习。沈氏的大儿子目前就在香山书院学习。

丞相府的家塾比较大，所以叶家一族的小辈们都送到这里来学习。这两年沈夫人每年还会举办芙蓉诗会，目的就是邀请京城中的世家少爷小姐们前来游玩比试。

“大小姐，到了！”小厮带着叶轻歌一行人来到了教子堂门口，前来迎接的是一位四十出头的中年男子，小厮称他明先生。

“这位是大小姐和小少爷吧，在下欧阳明，曾在白鹿书院任教，现为丞相府负责教授启蒙学的先生。”欧阳明说完向叶轻歌拱手行礼。

“原来是明先生，舍弟初来这里学习，接下来就有劳先生了！”叶轻歌回礼说到。

看着叶轻歌的回礼，欧阳明有点愣神。这位大小姐完全不像府中人传的那样不堪，相反，她说话语气不卑不亢，回礼大方得体，态度从容自然，完全不像从山村里出来的。要不是脸上的胎记遮了锋芒，怕是比二小姐叶清瑶出众的多。

叶轻歌将霖儿和小月交给明先生后，留下了小翠照顾，小白和两只小胖仔也留下了，有它们三小只在，叶轻歌根本不怕霖儿被欺负，不过叶轻歌也叮嘱了三小只，不能在人前露出本体和能力。

看着霖儿进入学堂学习，叶轻歌就先回家了，今日还有工匠要过来看房子呢。

回去后香草已经把布匹送到附近的制衣坊去了，这会她和兰儿两个人在收拾屋子，周全和周羊也帮忙搬东西。

叶轻歌走的时候嘱咐她们先腾出屋子，把所有现在能用的东西搬到一起，待工匠确定好先施工的房屋，到时候再搭个简易凉棚住着。

眼看着快到日中了，大家都还在忙碌，叶轻歌独自进了厨房为大家准备吃的，香草过来帮忙被叶轻歌拒绝了，她还没完全好利索，不能让她太过劳累。

叶轻歌让周全打了两桶水过来，生火将米饭蒸入锅中后，转身开始准备洗菜，今日做糖醋排骨和清蒸鲈鱼。

叶轻歌先将排骨洗净切断，冷水下锅，放入葱姜和少许料酒去腥，撇出血沫再煮三十分钟，捞出沥水备用，再留下半碗肉汤。然后加入料酒、酱油和香醋将排骨腌渍二十分钟。

腌渍完成后起锅烧油，放入冰糖炼化至起微泡，再把排骨放入其中翻炒至两面金黄，加入少许盐巴和香料，大火收汁，上面撒点白芝麻就可出锅了。

叶轻歌刚做好排骨，香草闻着味就跑过来了。她真的被想到了，从来没有闻到这么香的味道。叶轻歌看她一副馋猫的样子，就挑了一块排骨先给她了。

“唔~太好次了”香草吃着刚出锅的排骨，连话都说不清了，直逗的叶轻歌咯咯在笑。

在前世，叶轻歌一直以来都是自己生活，直到后来去孤儿院带了小云回来，偶尔和小云住一起，但饭还是她自己做，多年下来厨艺还是可以的。

叶轻歌把排骨放在锅里温上，接下来做清蒸鲈鱼。

清蒸鲈鱼做起来比较简单。叶轻歌挑了两条鲈鱼洗净，然后去了内脏，用刀将鱼身两面切花，再将鲈鱼两面用料酒涂抹均匀，撒入盐，葱段，姜丝，当然鱼肚里也要塞满姜丝，葱段。

接下来就开始起锅烧水了，叶轻歌将准备好的鱼放入蒸笼里，等水开后蒸十分钟左右。

看着正在蒸的鱼，叶轻歌开始调料汁了，她在碗中倒入两勺酱油，一勺醋，少许盐、糖和半碗清水，搅拌均匀。只等最后将蒸好的鱼取出放入盘中，摆上胡萝卜丝，葱段，浇上调好的酱汁，淋上热油就可以了。