第7章 菜谱（2 / 2）

猪油化好，放入酱油，盐和十分贵的葱，姜，蒜，敲碎的大块白糖翻炒，加入辣椒面，花椒，香叶，陈皮，桂皮，八角，草果，甘草等继续炒，最后倒入一小碗白酒，翻炒，盛出到盆里。

取了新弄好的双皮奶，在烧开的水中煮了鱼头做清汤。

重新洗锅，香料装进布袋，鸡爪下锅，放入姜片、少量酒，焯水，煮开后捞出过冷水。锅中倒入过凉的鸡爪、香料袋、酱油、冰糖。煮开后小火熬制一炷香，使鸡爪充分入味。

伯汉和伯安也回来了，“姑娘，按您说的我们劈好了，您看看。”

“叫人把炉子烧好。”

萧雪儿看着一节或是两节的竹杆劈开做成的菜盘很是满意，将切好的猪肉，牛肉，白菜，青菜，萝卜等各自装盘。

三桌火锅就上场了，再去冰库取了冰镇的葡萄汁……

“大家快试菜吧，一定要提建议，开动吧。”

纪娘子吃得不亦乐乎，一边辣得流口水，流鼻涕，一边喝着冰爽的葡萄汁。

“雪丫头，真的太爽了，咱们一桌定多少？”

“汤底有鸡肉鱼肉，各二两怎么样，至于这些小菜，猪肉一盘一吊钱，牛肉两吊钱，（三吊为一两，一吊五百文）其他素菜一百文钱，你觉得呢？”

纪娘子喝了口葡萄汁，“两百文，还有是前三天优惠，素菜一百文，肉菜通通一吊钱，汤底二两，第四天各加一”

“会不会贵了点，有人吃吗？”

“好吃的东西自然有人吃，这广陵就是块富庶地，什么都缺，唯独不缺钱。”

“好吧，尝尝这个双皮奶，用的都是奶和鸡蛋。”

纪娘子挑了一大块，“嗯～很滋补，卖一两。”

“一两！”

“各家小姐夫人肯定买。”

萧雪儿点点头，“那这个炸鸡和卤鸡爪呢。”

“鸡爪味道不错，炸鸡还可以，没有火锅和双...”

“双皮奶。”

“对，没有它们两好吃。”

“那菠萝饭呢？”

“这个东夷黎朝擅种水稻，以京都最甚，广陵也多食，虽是好，却也卖不了多少钱，再者咱们要是向他们购买，未必能挣回本，不如…再等等。”

“好的，那明天我让...”说着站起身对着赵虎喊道，“赵虎，东西样子都记下了吗？”

赵虎忙吃了口，站起身，点点头。

萧雪儿点点头，“明天午饭前画好给我，坐下吧。”

赵虎嚼着东西点点头，坐下继续吃。

......