第2章 夜送蟹羹（1 / 2）

……

“那么多？”曹承玉诧异道。

伙夫头子点头。

“夫人说，少爷您出去学习了一天，需要好好补补，让我们多做点。”

“呃……好吧……就放这里吧，小三儿留下，其他人可以走了。”

“是，少爷。”

等众人退下，最年轻的伙夫小三儿来到曹承玉跟前。

“少爷，家伙事拿出来？”

“拿！开干！”

“好勒。”

小三儿麻溜的从一个地下隔板中拿出大量瓶瓶罐罐，每个容器外都贴了一张小纸条。

海椒面、雪盐、蚝油、香醋、孜然粉、胡椒粉、香辣酱、蒜香酱、照烧酱等等，这些都是曹承玉一瓶一瓶调出来的，有些调料，这个世界也有，就是不多罢了。

小三儿在这个过程中，贡献很大，因为他少爷的身份，其实家里是不准他亲自下厨的，传出去丢人。

所以，也就小三儿这样年轻的伙夫，目不识丁，被他好好思想教育了一番，成了他的左膀右臂。

“少爷，今天我们做什么？”

看着小三儿渴望的眼神，曹承玉突然意识到，以往他没吃完的东西，都是给小三儿解决的，这次怕是没他的份了。

语重心长的拍了拍他的肩膀。

“小三啊，这次做的吃食，我有其他用，你就拿黄大厨他们做的顶顶吧，顺便给我拿点烤鸭和面饼来，我也吃点。”

“好吧……”

“那少爷要我帮点什么吗？”

“烧柴火，烧旺点。”

“好。”

小三儿并无任何不满，在他看来任何肉类都是他可望不可及的食物，能吃一口好的就不错了，奢望少爷给他做饭吃，想屁呢。

“对了，小三儿，你吃完去鹤鸣街的铁器作坊跑一趟，帮少爷把这玩意做出来。”

接过一面画着线条的薄木板，小三儿满口答应。

简单对付几口，曹承玉很快开工。

仙阙城旁边有一条洛水支流，曰澜河，河里螃蟹很多，经常有渔夫捕上肥美的大螃蟹送到大户人家来卖。

因此，曹家的伙房大螃蟹从来不缺。

蟹羹的做法比较简单。

将大河蟹剥壳后放入沸水中搅动，煮熟的过程中加入葱姜酒等物去腥增香，待蟹肉脱落，把其余材料捞起。

加入蛋花、肉丁、葱花、香醋等调料，勾芡一点红薯淀粉，待汤汁浓稠，就成了羹。

曹承玉还特意加了点蚝油和自制海鲜酱提提鲜味，这样一来一份晶莹透亮，鲜味浓郁的蟹羹就做好了。

稍微尝了一口，鲜香浓郁、蟹肉滑嫩，咸口的蟹羹仔细品尝，能尝出一缕甘甜，极为鲜美。

这种程度，其实比不上前世的大厨手艺，但放在这里确实是一等一的美味。

趁着热，曹承玉整理了一番衣服，正冠束衣，搭配上他那俊俏阳光的脸庞，相当有杀伤力。

赶紧给婶婶送去。

婶婶林娇韵，住在曹家一间别院小楼内，叔父曹东来去逝后，被其他几房排斥，生活上过的还行，就是精神遭罪。

曹承玉小时候来过这边几次，与婶婶混熟了就常过来。

真的，他保证今天以前，他来这里单纯是来看球…啊呸，单纯是来看腿…呸，不是，听我狡辩，不，听我解释。

他真的是来玩的……

嗯，以小孩子的身份来玩。

别院门口栽种着两丛月季，尚未达到开花的季节，此时看来竟是一片黑绿，毫无美感。