第10章 售卖（1 / 2）

颜默然躺在院子里想了许久，觉得还是先把剩下的狼肉解决掉才是正事。

要不然，夏天怎么热，肉迟早得坏了！看来得想办法再家里弄个冷藏食物的地窖。

把24的狼肉清水洗干净，放进大锅里煮熟，撇去浮沫捞出放凉。

再用秘制配方，加上酱油葱姜蒜八角和酒煮成浓稠的汤料，把放凉的狼肉放进锅里炖煮。

大约一个时辰之后关火，在闷上三刻钟入入味。

全部捞出，放在罩子里控干汤汁。把锅洗净，用还没有完全熄灭的木炭放在锅底慢慢烧着锅底。

把汤汁控的差不多的肉放到锅里，翻炒一直炒到肉的水分蒸发。然后取出放在外面晒干。

翌日。

颜默然一早就起来洗漱完，把肉干装起来，然后开始准备早饭。

剩下狼肉割下一斤半左右，切成一小块一小块，又切了姜葱蒜还有辣椒，切完之后洗了洗放在一旁的木盆备用。

然后起锅烧水，水烧至沸腾后，下入切好的狼肉块和姜片，倒入半小碗左右的酒，可以起到很好的去腥作用。

大约两刻钟左右，停火掀开锅盖，撇去浮沫。用大木勺把肉块捞在木盆中，往木盆中放置凉水清洗2~3遍，洗完放到一旁的罩子中控干。

把锅中沸水捞出，洗完点火烧干锅，在往锅中加油，油热加上葱姜蒜辣椒爆香，在倒入一旁控干水分的狼肉开始翻炒，翻炒完后，加入酱油盐调味，便可以出锅。

一道爆炒狼肉就做好了。

这边四个小崽子闻着香味起床了，颜默然转头就看到门旁两边的几个小脑袋睁着水汪汪的眼睛看着自己，准确来说是自己手上这盘菜。