第110章 别回头（1 / 2）

最后一层，则是蟹肉泡菜石榴包，这个总算是有点日常中餐的味道了。

鲜甜的蟹肉，混上咸辣的泡菜，口味独特。

好吃是真好吃，可惜只有一个，不过瘾哪…

然后是蟹肉蟹黄和泰国香米熬制的一碗粥做的前菜，味道只能算中规中矩。

如果说第一道菜，还让金俊豪略感惊艳，可这第二道菜就让他有些失望了。

金俊豪撇了撇嘴，难道黑珍珠餐厅的菜品，都是这么朴实无华且枯燥的吗？

“别急，马上就是他们的拿手菜了！”

旁边的程曼雪好像看出了他的不满，伸手在台下按住他的手，笑着说道

果然下一道菜，光是听名字就很吓人：蟹麒麟！

就是剥掉蟹壳，取出整只蟹肉，然后重新捏合摆盘做成的‘人工’螃蟹。

和无骨鸡爪差不多一个原理，依旧是螃蟹的形状，只不过一点蟹壳都木有…

蟹肉饼打底做蟹身，边上摆着六只蟹脚，上面是两只蟹钳。

蟹肉饼上还铺了蟹黄，蟹黄上还铺了海胆和鱼子酱…

蟹钳是粤式沙姜味，蟹腿是川式椒麻味，中间蟹肉饼和蟹黄，海胆，鱼子酱则保留了原味。

一道菜融合了中西南北，还真是让金俊豪大开了眼界。

后面这道菜就更有意思了，直接端上来一个巨大的彩虹卵石，上面摆着一只巨大的蟹钳…

菜名叫妆蟹钳，可等实际上手，才发现就是一只大号的蟹肉天妇罗…

这家餐厅还真挺会玩的，就好像写小说一样，很会把握节奏。

菜品的味道是一起一伏，一抑一扬…

接下来又上来一个杜十娘的百宝箱，里面装着一只秃黄油蟹肉蟹斗…

就是蟹壳里面装的黄油焗蟹肉，又是一道中西结合的菜式。

蟹壳里满满的黄油焗蟹肉，上面洒满了迷迭香粉，味道也果然没让金俊豪失望。

一口接一口，那扎实的口感，那是相当的过瘾，一下就让他找到了大口吃肉的感觉。

饶是金俊豪平时不怎么喜欢吃螃蟹，这时也不由有点被这家炮制的蟹宴给迷住了。

还真别说，咱们国标评选出来的黑珍珠餐厅，果然是有两把刷子的嘛！

接下来则是黄油焗扇贝，扇贝是巴掌大小的夏威夷扇贝。

不过酱汁则是黄油，蟹肉加蟹黄炒制的，味道嘛，反正没有想象中那么好吃。

倒是有点把扇贝鲜味遮住的感觉…

然后是一道扣蟹鳌，这道菜就比较有意思，盘子中间是剥壳蟹钳堆成的小山。

边上点缀着三颗白色的蚕豆，可当蚕豆拿近了才会发现。

原来竟然是鱼蓉被塞进了小木耳里，不但创意趣味十足，口味那更是别具一格。

这道菜，金俊豪直接给十分。

最后就是大闸蟹了，不过这么高端的场所，自然不用他自己动手剥壳。

而是和吃烤鸭一样，专门有师傅帮忙剥壳…

“哎呀，我吃不下了，你帮我吃点，不要浪费…”

旁边的程曼雪把她盘里的蟹肉，一股脑的推倒了金俊豪的盘子里。

金俊豪也是没客气，接过来就是大口朵颐，说实话今天他才算第一次领略到吃蟹的真谛。

果然还是有钱人会享受啊！

以前他也没少吃过螃蟹，甭管是阳澄湖大闸蟹，还是海里的飞蟹，就是帝王蟹，他也在自助餐里吃过。

可说实话，他对这玩意的印象就一般般，没别的，吃起来太麻烦了。