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第49章 -肉偿?九尾狐的肉多少钱一斤?(2 / 2)

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小范围地偶尔爽一爽当然没问题,但直接影响整个蓝星会给我带来自己是主宰一切神明的错觉,这会让我离着作为普通人的洛伊姐越来越远。”

一番话挑明后,婷婷发来了无奈的表情。洛星河也感觉身体轻松了不少,在按下离开餐厅的瞬间,他对着婷婷回复道:

“拥有神的力量,我也依旧是人。”

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洛伊还没回来,此时的家里被黑暗团团包裹,直到洛星河打开电灯才将其赶走。

在冰箱里翻了一会后,他拿着一大块猪五花走进厨房。

其实制作红绕肉是相当麻烦的,不仅食材繁多,步骤复杂,最关键的是在炖煮中也需要时刻注意收汁。

稍有不慎,五花肉就会糊掉,外皮变成漆黑,要上去的口感也糊糊的。而这个步骤也直接抹除了洛星河用时间宝石偷懒的可能性。

将五花肉,大葱、火腿、龙井、蜂蜜、冰糖等按顺序摆在菜板上,这样需要拿材料时只需要弯一下胳膊就能拿到。

做红烧肉最重要的当然是炒糖色,可以说红烧肉做出来的颜色如何,绝大部分都取决于这一步。

锅烧热后倒油将糖炒至融化,期间不断翻炒,等糖冒出汽泡颜色变深后倒入热水。

另起一个锅做葱油,将切好的大葱,蒜瓣等一股脑地丢进锅里,加油直到淹没材料一半的程度,等这些菜的水分全都炸干。

五花肉整块洗净,泡除血水,洛星河双手控制着火焰,在五花肉上方下起一片迷你火球雨,将表面的猪毛全都烧掉,并且不会留下一点焦褐部分。

冷水下锅,加葱、姜、花椒、料酒焯水后捞出来用厨房纸擦干净水,以免等会丢进油锅里时会溅出油。

油温升至180度时将五花肉丢进去,炸除多余油脂,等到猪皮表面浮起一颗颗小泡泡,猪肉表面变得金黄后捞出,切成小块。

另起一锅,加入大葱、姜片煸香,下入高汤块,五花肉煮开。

将茶叶等配料丢进去增香,倒进适量老抽调色,小火炖一个小时后给五花肉翻面,均匀上色,再继续炖一个小时后将五花肉取出。倒进蜂蜜等调好的酱汁,收汁到浓稠就可以出锅了。

门把手转动的声音响起,洛伊回来了。

她靠在门框上将鞋袜脱下丢在一边,鼻翼微微耸动,顿时两眼放光,连拖鞋也不穿了,兴奋地跑进厨房问道:“我闻到红烧肉的香气了!今晚吃红烧肉吗?”

洛星河此刻正将红烧肉倒进大碗里,见洛伊回来后放下锅,从口袋里拿出一颗穿着红绳的小圆球递给洛伊。

洛伊将这颗一看就做工精美,价值不菲的小圆球提到眼前,期待地问道:“这是,送给我的?”

洛星河将红烧肉端到餐桌上,笑道:“当然了,不然我还能送给谁?胡千羽吗?”

洛伊挽起头发,将其待在自己的脖子上,下一秒竟直接扑进了洛星河的怀里,闷闷的声音响起:“谢谢你,星河。今天是姐姐最开心的一天。”

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