第两百七十七章小年（2 / 2）

一家子人来到厨房，这今日除了祭灶神还要吃灶糖，这灶糖得一家人做出来的才有意义。

祭灶神的贡品不需鸡鸭鱼肉，更不需牛羊三牲，只需祭上一些“糖瓜”，让灶神尝点儿甜头，在玉皇大帝面前多美言几句，

古语说“二十三，糖瓜粘，灶君老爷要上天”。灶糖是一种麦芽糖，把它抽为长条型的糖棍称为“关东糖”，拉制成扁圆型就叫做“糖瓜”。真关东糖坚硬无比，摔不碎，吃时必须用菜刀劈开，质料很重很细。

如今，这里更多的人用品尝糖瓜，来度过小年节令，牡丹自然也要这样做啦，

有富裕人家，还会吃火烧，祭灶节，民间讲究吃饺子，取意“送行饺子迎风面”，贫穷人家多吃糕和荞面，

牡丹不会搞这么麻烦，就做一个，麦芽糖祭灶神好了，麦芽糖的步骤不难，到是农家小孩爱吃的糖，

她在厨房内找来浸泡好的小麦，里面一大桶麦子已经长出芽，将其芽切碎，然后将糯米洗净后倒进锅焖熟并与切碎的麦芽搅拌均匀，让它发酵两个时辰，直至转化出汁液。

－－－－－－题外话－－－－－－

宝贝们，520快乐，送你们五章哦，慢慢享用~

。