第90章 桂花糕（1 / 2）

牡丹一人在厨房了忙活起来，将柜子里的糯米，在石磨上研成粉，按照一定比列将糯米粉、面粉、白纱糖混合在一起；慢慢注入适量清水，搅拌均匀至面糊粘稠，挂而不断。

装碟，上笼蒸一刻钟。趁热将蒸熟的糕体用湿纱布包住，不断翻揿，揉捏，直至表面光滑，糕体细腻为止。

将糕体装入竹碟中，整形后，表面抹上植物油，切成方块。

一块块，造型完整，厚薄均匀。从色泽上看，黄白分明，无斑点，无杂质。牡丹抓起一块尝了尝，具有浓郁的桂花清香。

不错不错，就是这个味道。牡丹将糕点端了出去，让丫鬟绿云把妹妹们叫到堂屋来。

“快尝尝我做的桂花糕”

妹妹们拿起吃了起来，

“如何，你们喜欢吗？”

“好好吃，大姐，这比我们上次吃到的桂花糕都要香甜”蔷薇尝了一口，入口滋润松软，细腻化渣，不翻粗，口味香甜可口。

上次姐姐带回来的醉仙居的糕点里就有桂花糕，当时觉着那桂花糕分外美味，现在和这大姐做的桂花糕比起来，完全不是一个档次。

之前吃的桂花糕，里面只有淡淡的若有若无桂花味，那甜的程度也是齁甜的了。现在这个甜中有咸，酥脆嫩滑。

“那是，也不看是谁做的嘛”牡丹自豪的笑着，眼中带着温意。

“我准备把这个桂花糕，拿去卖，你们觉着如何”