第341章 做凉皮(2 / 2)
呃……
薛琰沉默了一下,才道:“……就是月宝让我这么做的,说想试试看,左右面条包子那些镇上也有,看看这样能不能琢磨出点新东西。”
“哦哦,那没事了。”刘桂霞她们立刻都道。她们家月宝应该跟她娘一样有这方面的天分的,估计真能琢磨出来。
薛琰:“…………”这区别待遇……尽管理解,但还是……
姜月几不可见的勾了下嘴角。
薛琰又默了默,才又去将手洗的干干净净,姜月也跟着去洗了手,然后,两孩子开始洗面团。
这得换几次水,不然,面筋里面肯定还有白色疙瘩的面团。
将换掉的白白的水都倒在一个盆里装着,这就是面水了,直到面筋洗不出来白色的东西了,洗出来的水都是清的,才不再洗了。
面筋先放一边,面水也放一边,让静置沉淀,上面还是要盖盖子的,免得有脏东西落进去。
刘桂霞她们看着洗出来的面筋,都很惊讶:“那水都是白色的,这怎么微黄,还里面跟有网和空隙一样。”
姜月道:“我也不清楚,就试试看,但这可能是面的筋骨吧,干脆就叫它面筋吧。”
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