第140章 地三鲜（2 / 2）

【前面的姐妹真是个聪明人，我现在马上点外卖，希望外卖小哥能够快一点，让我能够和他们一起吃午饭，每一次都要被惨死了，而且他为什么是晚上才更新要是是，中午的话我今天中午就能够吃个三大碗！】

【算了，姐妹，别吃了别吃了，想一想到时候减肥的也是自己，这不是害人害己吗？】

【没关系，减肥是一辈子的事业，只是这短短的几天应该没事的！我就吃今天中午这一顿，晚上我就不吃了，晚上一定好好锻炼！】

【我上一次见到这样掩耳盗铃的话，还是在上次哈哈哈哈哈哈。】

这时镜头已经完全对准锅里了，切成了滚刀块的土豆，在油里面慢慢的炸着，炸到表面变得焦黄酥脆，之后被捞起来又放下去炸茄子被炸的妖妖的里面的水分没那么充足之后又被捞起来，最后下去的是青椒。

土豆茄子青椒的颜色最后混到了一起，看上去格外的好看。

于老师一边做一边还谦虚着，“不过我这肯定也不是特别正宗的吃法，毕竟这东北菜肯定还是东北家里自己做的最好吃。”

把土豆茄子和青椒混合到一起之后，余老师又很快放入了姜末，蒜末炒香，最后再下生抽蚝油。

几种菜的香味和油香味一下子迸发了出来，再加上蒜末和葱末的味道，让整个人都陷入了地三鲜的陷阱。

接着他又拿来了碗，“这碗里是我已经调好了的淀粉水。”

“这生淀粉水呢，可以把菜上的味道全部都牢牢的扒在菜上，让这些汤汁全部浓浓的裹在菜上，这才是最关键的呢。”

“现在再大火收个汁，这道菜就好了。”

浓稠粘腻的汁儿吸附在菜上，又有青色，又有紫色，又有土豆的焦黄色，色香味俱全。

外面天很冷。

一会儿又飘起了雪，他们今天干脆就没有再在凉亭里吃饭，而是在屋子里搭起了大桌子。

这道地三鲜做好端出去之后，那道乱炖也差不多了，只是小火在慢慢的加着热。

“现在我再来做锅包肉，吃锅包肉啊，一定要趁热吃，那才好吃呢。”

“而且这肉呢，得用里脊肉切的片最好是大一些。”

案板上只剩下锅包肉的调料了，不过也放的不少。

那些肉片已经放在了碗里，是于青海提前腌制好了的。

此刻那些肉片正裹在淀粉和鸡蛋的海洋里，每一片都均匀的裹上了淀粉。

于老师拿起油毫不客气的就往锅里倒，“炸东西和炒东西不一样，炸这个东西一定要是油够多。”