第66章 上新（1 / 2）

也许是因为夏日人们外出活动的增加，或者是食欲不振的原因，池微暖发现池糖近来，面包和三明治等一系列快餐的销量在逐渐增多。

于是，为了配合市场需求，也因为她的个人偏向，更主要的是因为除了日常营业外，还有不少剩余时间可以利用。

她开始考虑，是否要在店铺里上新“健康轻食”的项目。

忙完上午的订单，池微暖看见洛根正坐在窗下的小圆桌前做选股训练。

她也抱着电脑坐在了他的对面，一边搜索好评如潮的轻食店铺，顺便各家下个订单品鉴，一边在网上搜集各种轻食的制作方法。

餐盒漂亮，摆盘鲜艳，这些都是吸引顾客目光的元素，但真正能够让食客流连忘返的，只有好的味道。

而这好的味道，酱汁才是至关重要的一环！

池微暖收集了几款高分的油醋汁和沙拉酱等一系列的相关调料、酱汁，匆匆在某超市快送平台下了单。

其实若想省事，直接选一款口味好的酱汁做搭配就好，但池微暖这种挑剔又喜欢精益求精钻牛角尖的人，更习惯尝试多种材料后，创新搭配出一款属于自己独有的调料味道。

中午，经过池微暖优选的三款轻食被送餐小哥送到家中，她喊着洛根一起品尝并分析各家酱汁的组成和优缺点。

两人叽叽喳喳的吃了顿午饭，还真让他们拍板定下了不少东西。

首先是食材，用于基底的深绿叶时蔬，选用本地当季最新鲜的就好，既新鲜又节约成本；鸡蛋必不可少，再搭配些优质碳水，比如：玉米，红、紫薯，南瓜，芋头；还有可供选择的主食：意面和糙米饭。

池微暖思索来思索去，决定以蛋白质的种类和制作方法，来确定可供选的菜单。

奥尔良烤鸡腿和香煎鸡胸肉各算一款，黑椒牛排和中式卤牛肉片又是两种，最后再加上柠檬鲜虾和烟熏三文鱼。

暂定的这六款菜单，既不会让顾客下单时觉得没有选择显得单调，又不会让她制作时手忙脚乱。

但因为很多食材需要提前腌制，池微暖也为了适应新的工作忙碌程度，她将这六款轻食设置了限量供应，每天只出售50份。

这些琐碎的事情有了章程，接下来的时间，池微暖就决定开始好好研究酱汁。

首先，当然是从分析优秀的同行业选手开始。洛根在得知池微暖接下来几天都要以轻食为午餐后，主动提出要给她帮忙，但她哪里能让还在长身体的小孩子天天陪她吃健身餐？

“其实，也不是光吃蔬菜的，这里面不也有肉吗？”

洛根指着餐盒里的白煮虾给池微暖看。

“那也不行！你正在长身体，营养必须要均衡！”

洛根挠挠后脑勺，继续跟池微暖协商。

“那要不然你每天也可以给我另外订一些肉类，比如……”

“肯德基里的炸鸡？”

话说到这里，池微暖还有什么不明白的？