第011章 老齐：我大约的确要戒烟了（1 / 2）

贺文昌表情一滞。

平时郭红星一副老好人的样子，就算自己越权他也不会说什么。

现在怎么突然变得这样了？

贺文昌脑子很活泛。

但有些事就怕脑补。

因为他脑补能力越强，就越觉得老郭的言行有深意。

他原本打算再套点话呢，但郭红星却赶苍蝇一样的挥挥手：

“出去的时候把门带上。”

老郭倒没有什么表演欲，他只是讨厌练字的事儿被打扰而已。

但落在贺文昌眼中，却有很多种解读。

乖乖嘞，这老郭不会在省总社那边找到什么新靠山了吧？

贺文昌之前之所以有恃无恐，就是因为他姑父是省总社的一个闲职小科长。

要是老郭在省总社有熟人，那以后还是收敛点比较好。

省得被他当了靶子。

毕竟省总社的姑父真没多大权力，自己狐假虎威还行，真遇到事儿了绝对会抓瞎。

想到这里，贺文昌灰溜溜的离开了郭红星的办公室。

临出门的时候，还乖巧的把门带上了。

等他走后，郭红星轻轻一笑：

“小杰教的话还真挺好使的。”

齐家。

所有面筋块儿全部切好后，齐杰开始教老齐和曹桂兰缠面筋。

所谓缠，就是先把面筋拽长点，然后缠在筷子上，一边缠一边尽可能的拉，面筋缠的层数越多，吃起来的口感就越好。

缠好之后，用手握一下，让筷子上的面筋变得粗细均匀一些。

接着向上推一下，再向下推一下。

这样两头就会变得很圆润饱满。

最后抽出筷子，把面筋扔进清水中浸泡着就行了。

做好的面筋不管个头还是外型，都跟后世流行的那种黑椒烤肠很相似。

“挺简单的，我还以为多麻烦呢。”

曹桂兰上手很快，试了几个之后很快就赶上了齐杰的速度。

倒是老齐，笨手笨脚的老被嫌弃。

大概半小时后，齐杰看着盆里那密密麻麻的面筋对齐援朝说道：

“爸你去烧水吧，这些面筋得先煮一下才能用，等煮好后我教你切刀花。”

老齐明显不适合做这种活儿，所以齐杰打算让他试试切刀花。

老齐起身来到厨房。

先把锅洗一下，然后加入清水，开始引火烧锅。

等锅里的水烧开后，齐杰将做好的那些面筋从盆里捞出来，一股脑全都倒进了锅里。

“火小点，别太大了，不然煮出来的面筋发黏，全都漂起来之后再煮十分钟就可以捞出来了。”

齐杰给烧火的老齐交代一声，然后便来到院子里继续和曹桂兰一块儿缠面筋。

很快，锅里的面筋已经煮好。

齐杰捞出来放进冷水中投凉。

等面筋的温度彻底降下来之后，他开始教齐援朝切花。

面筋切花常见的有两种，一种是螺旋式，一种是拉花式。

所谓的螺旋式，就是把煮好的面筋穿进竹签中，用小刀在上面斜着切，切出来的刀花呈螺旋状，看上去像大号弹簧一样。

而拉花式，则是在面筋的两面刀口交错着切，切好后可以像拉花一样把面筋拉成一个长条。

老齐看着齐杰切的拉花面筋，钢厂技术员的劲儿突然上来了：

“这种刀花……用机器也行吧？”

齐杰看了老爹一眼，这不废话嘛，机器肯定能行啊，但面筋切花机到2010年后才会推出，现在还是老老实实用手切吧。

但老齐却陷入了研究中。

他拿来纸笔写写画画，然后找了个塑料袋，兜了几个面筋：

“我去老张那里一趟，等会儿就回来。”

说完他骑车出了家门。

母子俩也没在意，继续干活。

半小时后，老齐兴冲冲的归来，自行车后面还绑着一个不锈钢焊制的方盒子。

“我和老张把切花机弄出来了，小杰你过来看看。”

切花机？

齐杰有些诧异。

他起身来到自行车前，和齐援朝一块儿把那个不锈钢盒子卸下来。

这玩意儿大概三十公分见方，中间是个长条形的凹槽，凹槽上端有一根长长的杠杆，杠杆上还焊着一块不锈钢。

这是切花机？

齐杰刚准备吐槽，但看到凹槽里面，顿时怔住了。

凹槽两边分别是两根方管，管上有均匀的切口，每个切口上都插着一块刀片。

两边的刀片交错摆放，间隔在半厘米左右。

老齐拿着一个面筋塞进去，然后握着顶端的杠杆向下一压，面筋就被压到了凹槽下面。

他把压过的面筋掏出来，轻轻一拽，一个完美的拉花面筋就出现在了齐杰眼前。

哇靠！