第53章 厨王做菜（2 / 2）

没想到他只准备了牛肉，还有葱，其他的调料若干也很稀少，不知道要做什么，难道只是用葱炒牛肉，能做好吗？看着老板在一旁疑惑似的看着，但是他让他不要担忧，大可不必如此：“我对我的菜肴很有把握，你尽管放心，看好了，一会就等着吃美味吧。”

他告诉客栈老板，只需要简单的几步，就可以做出超好吃的葱爆牛肉。他准备的食材有牛肉，大葱一根，蒜少许。

做法也是非常的简单，但是他的手法切菜，切肉的方法，非常之熟练。先将牛肉切片，放入蛋清，料酒，老抽，腌制几分钟，加淀粉，食用油。

锅内油热之后炒香葱丝和蒜末。放入牛肉，炒到九成熟，加入葱段，生抽，盐，鸡粉，香油。

如此这几步已经做好了，然后翻炒，出锅。

让人看着非常简单的步骤，没有想到整个厨房都是一股香气，他竟然用着煸炒大葱的方法炒出了一种特殊的香味，再加上牛肉，所以闻起来特别的清香，让人很快就想成一碗饭去尝，他让客栈老板不要再坚持下去，想吃就吃，老板立刻盛了一碗饭，就着这菜就大口大口的吃了起来。

厨王环顾四周，又说：“对了，还有一个菜还没有做，这一个，我看着实在是太少了，我看你这边还有这些食材。”

老板问他想做什么，他便告诉他来做一道好吃的煎茄子。老板平时也吃一些素菜，没有觉得一个茄子能做出什么样的花样，不过当厨王开始用花刀切茄子切调料的时候，他就感觉不简单了，立刻站起来观看。见他将面粉和水搅匀，倒入打散的蛋液，调成稀糊，搅拌均匀，把茄子洗净，去蒂，切成大片，把平底锅烧热，倒入油，将茄子片裹上面糊，放入锅里，煎至两面金黄，茄子瓤熟软即出锅。

他又将蒜制成蒜泥，倒入酱油，淋香油拌匀。

如此，煎茄子搭配蒜汁一起食用。

老板没有想到一个茄子还有这种吃法，用筷子夹了起来，蘸着他的调料汁尝了一口，喷香无比，吃了之后感觉到神清气爽。

“绝了，这两个菜看起来非常的简单，可是制作过程你做的很是特别，入口特别香，这菜简直就赶上我们客栈的招牌菜，跟大饭店的厨师完全可以平起平坐吗？你是哪里受训的，师傅又是谁？为何这么厉害呢？”