第2410章 好多猪头（2 / 2）

女人们则是拿着小镊子捏掉上面没有烤掉的猪毛，还有人坐在灶膛旁边，烧着两口大锅，锅里面放着砍成两半的猪头。

单独放整个猪头，一个大锅只能放三个猪头，砍成两半之后能放四个猪头。

如此一来，两只大锅一次就能够卤八只猪头，速度快一些，大家一些忙碌，分工协作，并不累。

孙盈盈负责配料，不时地往大锅里面放一些作料，做成卤猪头肉。不同于上次的咸味，这一次放了一些糖在里面，稍微有点甜味。

不过，一样能够保存很长时间，味道仍旧很好。

这一次卤制的方法不一样，孙盈盈让人先用纳鞋底的针锥在猪头上扎了好多针孔。不仅可以入味，还可以加快卤制的速度，只需要四个小时，就可以入味软烂。

年前的这几天，白二奶奶家里，除了在厨房里蒸了馒头，院子里就没有清净过，全部用来卤猪头。

卤制好的猪头肉，等到稍微冷却，就把上面的肉剔下来，有助于保存。

“奶奶，我把这些剔好的肉，装好了，给我大姑二姑送过去。”白宜修说道，询问二奶奶的意见。

白二奶奶眉开眼笑，点了点头，“好，好，多亏有你们啊！”

白洪海见状，说道：“二婶，别送剔好的肉，看上去少，直接送猪头，看着又大又多，让他们自己剔肉。又好看，又体面。”

白二奶奶听到这话，颇为意动，“猪头好是好，但这么大的个头，很沉啊。路上还有雪，宜修送过去，很累啊。”

白宜修笑道：“奶奶，我不累，才不过十几里的路，并不远。”

现在家里肉卤好了，孙盈盈在家里没事，也想跟着白宜修出去玩玩，单独相处一会儿，享受难得二人时光。